Cervecería Jeju Yaksu-teo en Seogwipo
Un exjefe de mi antigua empresa vino a Seogwipo (en la isla de Jeju) con su esposa y me propuso que nos viéramos. Estaba pensando a dónde ir, pero por suerte él eligió el lugar: me dijo que teníamos que ir a "Jeju Yaksu-teo". Busqué qué era y resultó ser una cervecería muy famosa en Jeju. Parece que la cerveza de Jeju es especialmente conocida, tal vez por la buena calidad del agua que baja del monte Hallasan. Creo que no hay otro lugar en todo el país que se tome la cerveza artesanal tan en serio como aquí. Quizás porque los licores tradicionales de Jeju son un poco menos competitivos que los de otras regiones, la cerveza elaborada con esta excelente agua está dominando el mercado. Entre todas, Jeju Yaksu-teo es un lugar muy famoso que se puede ver por todas partes.
Por suerte quedaba una mesa libre y nos sentamos en cuanto llegamos. Tuvimos mucha suerte, porque lo normal es tener que hacer cola. Nada más sentarnos, pedimos una barbacoa con el descriptivo nombre de "carne desmenuzada y pan" y fuimos a pedir las cervezas. Curiosamente, aquí tienes que ir a pedir la cerveza directamente a la barra. Incluso puedes hacer degustaciones, como en la zona de alimentación de unos grandes almacenes.
Cada uno eligió una: Namjjok Nara (País del Sur), Olle-gil (Ruta Olle) y cerveza de trigo Tamra. Empezamos con la idea de probar todas las cervezas del lugar, pero tenían más grados de alcohol de lo que pensábamos, así que no pudimos beber tantas. Sería genial que tuvieran un menú degustación para probarlas todas, pero como no lo hay, tuvimos que pensarlo bien y buscar en blogs antes de elegir.
Personalmente, me gustó la Olle-gil, que es ligera y entra como el agua. Como me gustan las cervezas tipo lager, ese sabor ligero y fácil de beber me encantó. Tienen una variedad tan grande que es difícil probarlas todas, así que te animo a que intentes encontrar la cerveza perfecta para ti.
La barbacoa es parecida a la de Linus BBQ o Manimal Smokehouse en Itaewon (un barrio de Seúl). La cantidad de carne es un poco escasa en comparación con Itaewon, pero fue suficiente para acompañar la cerveza. Como se nos quedaba un poco corto para tres personas, pedimos patatas fritas y, claro, nos sobró comida. Si eres de los que, como yo, prefiere que sobre a que falte, te recomiendo pedir dos platos.
Por lo que sé, en general son cervezas que también se pueden probar en Seúl, y el sabor recuerda a algo que tomarías en algún lugar de Gangnam. No tiene vistas al mar de Jeju ni al monte Hallasan, pero aun así, Jeju Yaksu-teo tiene un encanto propio que sería una pena perderse si te gusta la cerveza y visitas Jeju.
"¿Que solo la venden aquí?". Solo por esa razón, es un lugar de visita obligada para cualquier amante de la cerveza.