Jeju Yaksuteo: Craft-Bier in Seogwipo
Ein ehemaliger Teamleiter aus meiner alten Firma war mit seiner Frau in Seogwipo (Stadt im Süden Jejus) und wollte sich treffen. Ich überlegte, wo wir hingehen könnten, aber zum Glück entschied er sich für "Jeju Yaksuteo", da wir dort unbedingt hinmüssten. Ich habe nachgeschaut und herausgefunden, dass es eine berühmte Brauerei auf Jeju ist. Vielleicht liegt es an dem guten Wasser vom Hallasan (Berg auf Jeju), aber Jeju scheint besonders für sein Bier bekannt zu sein. Es gibt wohl im ganzen Land keinen Ort, der Craft-Bier so ernst nimmt wie diesen. Vielleicht liegt es daran, dass die traditionellen Spirituosen von Jeju im Vergleich zu anderen Regionen etwas weniger wettbewerbsfähig sind, aber das mit gutem Wasser gebraute Bier dominiert hier den Markt. Darunter ist Jeju Yaksuteo ein bekannter Name, den man überall sieht.
Zum Glück war noch ein Platz frei, sodass wir uns direkt nach der Ankunft setzen konnten. Normalerweise muss man anstehen, wir hatten also wirklich Glück. Kaum saßen wir, bestellten wir ein BBQ-Gericht mit dem sehr direkten Namen "Gezupftes Fleisch und Brot" und gingen los, um Bier zu bestellen. Das Besondere hier: Man muss das Bier direkt an der Bar bestellen. Man kann sogar probieren, ähnlich wie in der Lebensmittelabteilung eines Kaufhauses.
Wir entschieden uns jeweils für Namjjok Nara (Südland), Olle-gil (Olle-Wanderweg) und Tamna-Weißbier. Wir hatten eigentlich vor, alle Biere hier zu probieren, aber der Alkoholgehalt war höher als gedacht, sodass wir nicht so viel trinken konnten. Es wäre toll, wenn es ein Probier-Menü für alle Sorten gäbe, aber da das nicht der Fall ist, haben wir lange überlegt, in Blogs recherchiert und dann unsere Wahl getroffen.
Persönlich mochte ich das Olle-gil sehr, da es leicht ist und sich fast wie Wasser trinken lässt. Da ich ohnehin Lagerbiere bevorzuge, traf der leichte, süffige Geschmack des Olle-gil genau meinen Geschmack. Es gibt ein so vielfältiges Angebot, dass man unmöglich alles probieren kann – es lohnt sich also, auf die Suche nach dem perfekten Bier für sich selbst zu gehen.
Das BBQ ähnelt dem von Linus BBQ oder Manimal Smokehouse in Itaewon (Viertel in Seoul). Im Vergleich zu Itaewon war die Fleischportion etwas klein, aber als Snack zum Bier reichte es völlig aus. Für drei Personen war es etwas zu wenig, also bestellten wir noch Pommes frites dazu – wovon dann natürlich etwas übrig blieb. Wer wie ich lieber zu viel als zu wenig bestellt, dem empfehle ich, gleich zwei Portionen zu nehmen.
Soweit ich weiß, kann man die meisten dieser Biere auch in Seoul trinken, und der Geschmack erinnert an etwas, das man irgendwo in Gangnam (Bezirk in Seoul) probiert haben könnte. Man hat hier zwar keinen Blick auf das Meer von Jeju oder den Hallasan, aber für Bierliebhaber hat das Jeju Yaksuteo einen ganz eigenen Charme, den man bei einem Besuch auf Jeju nicht verpassen sollte.
"Das gibt es nur hier?" Allein aus diesem Grund ist es ein absolutes Muss für jeden Bierliebhaber.