Craft by Smoke and Fire: Excelente barbacoa en Anaheim, California
En cuanto terminamos de visitar el Getty (museo en Los Ángeles), nos subimos al coche y salimos directamente hacia San Diego. Como el viaje dura unas 3 horas, íbamos a buen ritmo, pero tuvimos que parar a cenar en Anaheim para dar de comer a los niños. En realidad, la idea era cenar en LA, pero la pareja con la que viajaba se pasó más de 30 minutos buscando en Google un lugar con buenas reseñas para elegir el menú, y así fue como terminamos llegando hasta Anaheim. Si estuviéramos en Corea, les habría caído una buena bronca, pero como estamos en Estados Unidos, esperé pacientemente al estilo americano.
El lugar que encontraron tras 30 minutos de búsqueda fue "Craft by Smoke and Fire", un restaurante especializado en barbacoa. Además, como hoy era el último día del 2023, la mayoría de los locales estaban cerrados, así que no tuvimos más remedio que venir aquí.
El aparcamiento es gratuito durante una hora y media. El restaurante no tiene un aparcamiento privado, sino que se aparca en la calle justo enfrente. En la mayoría de las ciudades estadounidenses, en lugar de tener aparcamientos separados, se suele aparcar en la calle; hay que fijarse bien en los carteles porque ahí se indica si es de pago o gratuito y el precio.
Quizás por ser fin de año, el lugar estaba lleno de gente, pero todos tenían una actitud muy relajada. Al ser un pub deportivo, tenían la NFL puesta en la televisión todo el tiempo, pero casi nadie la miraba porque estaban ocupados charlando. Tal vez porque a los estadounidenses les gusta mucho hablar, el restaurante era definitivamente más ruidoso que en Corea. El murmullo resonaba por todo el local.
Mi amigo se encargó de pedir, así que no sé exactamente qué ordenó, pero trajeron tacos, una bandeja de carne (platter), brócoli y bebidas. El precio era bastante alto, así que les dije que me conformaba con comer ramen, pero parece que al ser fin de año y tener visitas, decidieron gastar un poco más.
El sabor no es muy diferente al de los restaurantes de barbacoa en los que he comido en Itaewon (barrio internacional de Seúl). No sé si cocinaron la carne por más tiempo o si la carne en sí es así de tierna, pero se deshacía en la boca. Para los tacos, a diferencia de Corea donde suelen usar tortillas duras tipo nacho, aquí usaron un pan plano suave parecido al naan. "Naan" es el nombre indio, seguro que tiene su propio nombre mexicano, pero no lo sé. No es un lugar elegante, pero dado que tiene cierto nivel de precios, el sabor es bastante bueno. Es lo suficientemente bueno como para volver la próxima vez. Creo que valdría la pena pasarse por aquí si visitas Disneyland en Anaheim, aunque me da un poco de reparo recomendarlo sin haber probado otros restaurantes de la zona. Dejamos aproximadamente un 18% de propina.
Algo curioso es que, como veníamos con dos niños, les dieron lápices de colores y papel para que jugaran dibujando, y además tenían un menú infantil separado. La mayoría de los restaurantes en Estados Unidos funcionan así, y siempre me ha parecido fascinante verlo.
Después de comer, nos subimos al coche rumbo a San Diego, pero me pegó fuerte el jet lag por no haberme adaptado al cambio horario. Pensaba sentarme en el asiento del copiloto para charlar un rato, pero me quedé completamente frito. Dicen que viajar hacia el este es más duro; la verdad es que cuando fui a Europa no tuve ningún problema, pero al venir a Estados Unidos ya estoy aturdido por la diferencia horaria.
