Donghae Haemul en Kondae: Excelente guiso de mariscos
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, el ambiente en la oficina está un poco inquieto. Hoy, por alguna razón, nos dejaron salir una hora antes, así que tenía muchas ganas de ir a beber a lo grande a un buen restaurante que no hubiera podido visitar antes. Llamé a un amigo que vino corriendo sin dudarlo, y fuimos a Donghae Haemul en Hwayang-dong (cerca de la Universidad Konkuk en Seúl), un lugar que salió el año pasado en el programa de televisión Wednesday Food Talk.
Si lo pienso, creo que este chico sale más conmigo que con su propia esposa. Le estoy muy agradecido a mi cuñada por estar tan ocupada y dejarnos salir a divertirnos.
Descubrí este lugar por primera vez el año pasado viendo la televisión, pero no había podido ir a pesar de que está cerca. Durante la cena de fin de año del año pasado en Masanok en Sinsa, me di cuenta de que hacer una cena de empresa con haemuljjim (mariscos estofados picantes) es una idea fantástica. Así que lo busqué para volver a comerlo, pero tuvo que pasar exactamente un año para que lo probara de nuevo. La fiesta de fin de año de este año también estuvo muy bien, pero...
La verdad es que, si comes con amigos, hasta unas empanadillas de tienda de conveniencia con cerveza en la calle saben a gloria.
Aun así, en el fondo me daba pena que no nos hubiéramos reunido aquí. ¿Se podría decir que nos quitamos esa espinita yendo solo nosotros dos?
Quizás porque no habíamos cenado y no pedimos arroz, no terminamos súper llenos, pero la cantidad fue más que suficiente para dos. En el menú dice que es para 2 o 3 personas, pero para tres hombres se quedaría corto. Creo que en un buen haemuljjim, aunque el marisco tiene que ser de calidad, la clave está en la salsa y los brotes de soja. En ese sentido, comimos un estofado de mariscos excelente. Como la mayor parte del plato es marisco, normalmente intentan quitarle el olor a pescado con sabores dulces o picantes, pero por lo general esto es tan fuerte que al final solo te queda la textura al masticar. En este restaurante, sentí que esa salsa picante no era invasiva, sino que estaba muy bien equilibrada. Los cangrejos debían estar de temporada porque estaban muy carnosos, así que fue un placer comerlos. Sin embargo, creo que la variedad de mariscos, especialmente de almejas, es un poco escasa.