Iro en Gangnam: Pescado asado crujiente

2015-06-03 · Actualizado: 2026-08-11 · Original (coreano)

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Iro

Personalmente, mi plato favorito es el pescado asado (bueno, dejando de lado la carne de res, que es territorio divino...). Tengo el mal hábito de querer comer todo asado, pero en el caso del pescado, es raro encontrar un lugar donde lo preparen bien. Encontré un pescado asado crujiente por fuera y jugoso por dentro, como sacado de un cómic, en la estación de Sinnonhyeon (en Gangnam), un lugar donde jamás imaginarías hallar algo así. Más que otros pescados, me encanta su galchi (pez sable) asado. Quizás porque el asado es muy bueno, las sopas me parecen sin más. El local no tiene espacios privados como otros bares, sino que es abierto, pero destaca por una iluminación que te hace concentrarte en la persona que tienes enfrente. Eso sí, al ser un espacio oscuro, es inevitable sentir un poco de bajón de energía. Creo que es un buen lugar para ir de segunda o tercera ronda, pedir una ración de pez sable y charlar a solas durante un par de horas. Si tuviera que añadir una desventaja, es que la calidad del pescado no siempre es constante.

Exterior de un restaurante en una calle oscura de noche con un letrero blanco que dice Iro.

Menú con precios y varios platos de pescado asado como caballa, sierra y pez sable. — He probado la caballa, el pez sable y la merluza negra, y todos estaban bien asados. Ese día me decidí por el pez sable.

Personas sentadas en mesas dentro de una taberna con paredes de ladrillo bajo una iluminación tenue. — El ambiente del local es más o menos así. Es un ambiente oscuro y relajante, sin estridencias, donde la única luz sobre la mesa te ayuda a concentrarte en tu acompañante. Claro que, si te quedas demasiado tiempo, te da un bajón tremendo.

Cuenco con caldo blanquecino espolvoreado con pimienta, una botella de licor verde y un vaso pequeño sobre una mesa de madera. — No sé si el dueño será un gran bebedor, pero te sirven sopa instantánea Ottogi como aperitivo antes de beber. ¿Será para que no te destroces el estómago pase lo que pase...? (Aunque, ¿la sopa Ottogi es buena para el estómago...?).

Tres trozos de pescado asado sobre una tabla de madera acompañados de wasabi verde claro a un lado.

Tres trozos de pescado asado con el exterior crujiente colocados uno al lado del otro sobre una tabla de madera. — Tres trozos. Aunque al de más a la derecha cuesta llamarlo trozo...

A diferencia de lo que dice el título del post, el pez sable que comí hoy no estaba crujiente por fuera. La parte interior seguía igual de jugosa que en invierno, pero la textura exterior era distinta, así que me decepcionó un poco. Aun así, en general comí a gusto. Como siempre, tomé las fotos a las prisas con el iPhone y ni siquiera las enfoqué bien por estar comiendo, pero si hablamos solo del pescado asado, no tiene nada que envidiarle a los que venden en las cadenas de restaurantes por 30.000 o 40.000 KRW. Habrá diferencias en las guarniciones o acompañamientos, pero como amante del pescado, prefiero tener una pieza más de pescado para mojar en salsa de soja.

No lo recomiendo para grupos de 4 o más personas, ya que el espacio es reducido y puede ser difícil concentrarse. Es ideal para ir en pareja o un grupo de tres, especialmente entre amigos.

Iro, 15 Bongeunsa-ro 2-gil, Gangnam-gu, Seúl. 02-565-1592

Parece que el local ha desaparecido... No sé si cerraron o se mudaron. Ojalá solo se hayan mudado...