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Listvyanka: El lago Baikal y el pescado omul

2016-05-15 · Actualizado: 2026-08-11 · Original (coreano)

Este artículo fue traducido del original en coreano con ayuda de IA. Leer el original en coreano →

Después de una hora y media de autotortura, llegamos al hotel. Para ver bien el lago Baikal que ondeaba a nuestro lado todo el camino, tiramos las maletas y tomamos un taxi desde el hotel hasta Listvyanka (un pueblo junto al lago). Esto significa que nuestro hotel está geográficamente fuera de Listvyanka. Pedimos un taxi en el hotel, pero el coche no tenía letrero de "TAXI" ni taxímetro por ninguna parte. Pensé que era un Uber. Llegamos a Listvyanka en 3 minutos en un taxi con el parabrisas roto como una telaraña, que iba a 100 km/h en una carretera de dos carriles, haciéndonos callar de golpe, y frenando en seco si alguien se cruzaba. Después de tanto sufrimiento para llegar, volver en coche en solo 3 minutos me hizo preguntarme qué estaba haciendo con mi vida.

Un camión azul pasando visto a través del parabrisas agrietado de un coche.

Listvyanka es un pueblo lacustre muy pequeño. Es tan pequeño que se puede ver de un extremo a otro, y solo tiene un mercado grande. Destacan los puestos de comida shashlik (brochetas) y plov (arroz) y las pequeñas agencias de viajes que ofrecen diversas actividades aquí las llaman excursiones. Como ahora son las vacaciones del Día de la Victoria en Rusia, hay bastante gente de vacaciones, y se ven especialmente muchos niños pequeños. Ver a los niños jugando y escuchar sus risas por todas partes, como si este pequeño pueblo fuera un gran patio de recreo, me hace sentir tan bien como el propio lago Baikal. Aunque eso no me quitó el hambre.

Caminamos tanto para llegar al hotel que me quedé sin energía y las paredes de mi estómago estaban a punto de besarse. Baikal o no Baikal, tenía que meterme la cena en la boca, así que fuimos directos al mercado. No sé quién inventó el dicho coreano de que "hasta el monte Geumgang se ve mejor con el estómago lleno", pero parece que lo hizo viendo exactamente mi situación actual. Que el olor a shashlik asándose me parezca mejor que este increíble lago Baikal frente a mí, significa que prefiero ser un cerdo satisfecho que un humano hambriento.

Personas mirando un mercado al aire libre lleno de puestos de madera con montañas al fondo.

Para cenar, shashlik de cerdo, shashlik de pollo, plov simplemente llamado arroz y una cerveza para cada uno. Tomé una foto y no sé si mastiqué la comida o simplemente la tragué; cuando mi alma volvió al cuerpo, la comida ya había desaparecido. Juro que no comí nada... pero, curiosamente, ahora por fin puedo ver el Baikal.

Brochetas de carne y brochetas de alitas de pollo asándose juntas en una parrilla.
Un hombre vestido de negro asando brochetas de carne en una parrilla de carbón.
Arroz frito con carne y zanahorias en un gran caldero siendo servido con una espátula.
Alitas de pollo asadas, arroz frito, un plato de carne con cebolla y una botella de cerveza sobre una mesa.
Carne asada cubierta con cebolla, salsa roja y arroz frito servidos en un plato desechable.
Después del shashlik de cordero sin mal olor, el shashlik de pollo es el más sabroso.
Arroz frito mezclado con carne y zanahorias servido en un plato de plástico.
Plov. Es un arroz frito hecho con arroz suelto, del tipo que se llama arroz del sudeste asiático.

Estaba a punto de volver después de ver el Baikal, pero sentía que me faltaba algo. Dicen que hay que comer tres comidas al día, y supongo que es porque hoy solo comí dos. Normalmente solo como dos veces, pero en estos casos me aseguro de comer las tres. Como andábamos cortos de presupuesto, deberíamos haber terminado con la cena de hoy, pero como mi estómago no tiene tacto y seguía exigiendo comida, compramos dos omul (pescado local), shashlik de cordero, una pera con sabor a manzana o tal vez solo era una manzana y más cerveza en el mercado, tuvimos una "segunda cena" en el hotel y caímos rendidos.

Es nuestro primer día en el Baikal, pero no vimos nada del lago y solo exploramos la comida del pueblo.

Un barco pasando por un lago con la luz del sol brillando a través de las nubes.
Dos personas de pie en una plataforma de madera que se extiende hacia el mar con la luz del sol brillando entre las nubes.
Iba a asustar al niño, pero el fondo es demasiado bonito.
Personas paseando por una playa de guijarros junto a un lago con montañas y edificios al fondo.
Listvyanka
Personas sentadas en un muelle junto a un lago por donde pasa un pequeño bote cortando el agua.
Diferentes tipos de frutas, nueces y postres exhibidos en un puesto.
Compramos una fruta que parece una pera pero sabe a manzana.
Brochetas de carne asándose en un horno decorado con un patrón de ladrillos.
Recomiendo evitar comer cordero en Listvyanka en la medida de lo posible. El mal olor es increíble.
Pescado asado y dorado envuelto en plástico transparente y papel blanco.
Omul ahumado
Corte transversal de la carne de un pescado asado colocado sobre un papel.
Es muy salado, pero a mí me pareció delicioso. Como es un pescado entero, recomiendo a los de estómago delicado que lo miren después de que alguien más lo haya desmenuzado. Al ser entero, tiene un olor a pescado que definitivamente divide opiniones. La forma más sabrosa de comerlo es arrancando la carne con las manos desnudas, un método salvaje. El omul sabe mejor si es de tamaño mediano para arriba. El pequeño cuesta 70 RUB, el mediano 80 RUB y el grande 100 RUB.

Gastos (por persona, multiplicar por 2 para taxis y comidas para el costo total)

Total 1,525 RUB + $26.16

Gastos totales del viaje 525,936 원 + 2,505 RUB + $26.16


#omul #pescado omul