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Listwjanka am Baikalsee: Schaschlik und Omul

2016-05-15 · Aktualisiert: 2026-08-11 · Original (Koreanisch)

Dieser Artikel wurde mit KI-Unterstützung aus dem koreanischen Original übersetzt. Das koreanische Original lesen →

Nach anderthalb Stunden selbst auferlegter Strapazen kam ich im Hotel an. Um den Baikalsee, der die ganze Fahrt über neben uns plätscherte, richtig sehen zu können, warf ich mein Gepäck ab und nahm sofort ein Taxi vom Hotel nach Listwjanka. Das bedeutet, dass unser Hotel geografisch gesehen außerhalb von Listwjanka liegt. Ich hatte das Hotel gebeten, ein Taxi zu rufen, aber das Auto hatte weder ein "TAXI"-Schild noch ein Taxameter. Ich dachte, es wäre ein Uber. Wir rasten mit 100 km/h über eine zweispurige Straße, was mein ständiges Geplapper verstummen ließ. Der Fahrer trat voll auf die Bremse, wenn jemand auf die Straße trat, und die Windschutzscheibe war wie ein Spinnennetz zersprungen. So erreichten wir Listwjanka in nur drei Minuten. Nach all den Strapazen des Hinwegs war ich in drei Minuten mit dem Auto da – da fragt man sich unweigerlich, warum man sich das überhaupt angetan hat.

Ein blauer LKW fährt vorbei, gesehen durch eine gerissene Windschutzscheibe eines Autos.

Listwjanka ist ein sehr kleines Seedorf. Es ist so klein, dass man von einem Ende zum anderen sehen kann, und es gibt nur einen großen Markt. Straßenrestaurants, die Essen Schaschlik und Plov verkaufen, und kleine Touren-Anbieter hier nennt man das Excursion fallen ins Auge. Da gerade die Feiertage zum russischen Tag des Sieges sind, gibt es ziemlich viele Urlauber, darunter besonders viele kleine Kinder. Es wirkt, als wäre dieses enge Dorf ein einziger Spielplatz – überall spielende Kinder und lachende Gesichter, ein Anblick, der mich genauso glücklich macht wie der Baikalsee selbst. Das hat meinen Hunger allerdings nicht gestillt.

Weil ich so hart gelaufen war, um das Hotel zu erreichen, war meine Ausdauer am Ende und meine Magenwände küssten sich bereits. Baikalsee hin oder her, ich musste mir erst einmal ein Abendessen in den Mund stopfen, also ging ich sofort zum Markt. Ich weiß nicht, wer das Sprichwort "Selbst die schönste Aussicht genießt man besser nach dem Essen" erfunden hat, aber es scheint genau für meine jetzige Situation gemacht zu sein. Dass der Geruch von gegrilltem Schaschlik besser ist als der herrliche Baikalsee direkt vor meinen Augen, zeigt wohl, dass ich eher ein sattes Schwein als ein hungriger Mensch bin.

Leute schlendern über einen Freiluftmarkt mit hölzernen Verkaufsständen vor einer Bergkulisse.

Zum Abendessen gab es Schweine-Schaschlik, Hähnchen-Schaschlik, Plov wird hier einfach Reis genannt und dazu jeweils ein Bier. Einmal kurz fotografiert, und ich weiß nicht, ob ich das Essen gekaut oder einfach nur geschluckt habe – als mein Verstand zurückkehrte, war das Essen bereits verschwunden. Ich habe doch gefühlt noch gar nichts gegessen... Aber seltsamerweise kann ich jetzt endlich den Baikalsee sehen.

Fleischspieße und Hähnchenflügelspieße, die nebeneinander auf einem Grill gebraten werden.
Ein schwarz gekleideter Mann grillt Fleischspieße auf einem Holzkohlegrill.
Gebratener Reis mit Fleisch und Karotten wird mit einem Spatel aus einem großen Kessel geschöpft.
Gegrillte Hähnchenflügel, gebratener Reis, ein Fleischgericht mit Zwiebeln und eine Bierflasche auf einem Tisch.
Ein Einwegteller mit gegrilltem Fleisch, Zwiebeln, roter Soße und gebratenem Reis.
Nach dem Lamm-Schaschlik, dem der strenge Geruch entzogen wurde, ist das Hähnchen-Schaschlik am leckersten.
Gebratener Reis mit Fleisch und Karotten auf einem Plastikteller.
Plov. Ein gebratener Reis aus lockerem Reis, der auch als südostasiatischer Reis bezeichnet wird.

Ich wollte mir den Baikalsee ansehen und dann zurückkehren, aber irgendetwas fehlte noch. Man sagt, der Mensch solle drei Mahlzeiten am Tag essen, und ich hatte heute erst zwei. Normalerweise esse ich nur zwei Mahlzeiten, aber ausgerechnet jetzt bestehe ich auf alle drei. Da mein Reisebudget knapp war, hätte ich es heute beim Abendessen belassen sollen, aber mein taktloser Magen machte weiter Theater und verlangte nach Essen. Also kaufte ich auf dem Markt zwei Omul (lokaler Fisch), Lamm-Schaschlik, eine nach Apfel schmeckende Birne vielleicht war es auch einfach ein Apfel und noch mehr Bier. Im Hotel gab es dann ein "Spät-Spät-Abendessen", bevor ich einfach ohnmächtig ins Bett fiel.

Es war mein erster Tag am Baikalsee, aber ich habe den See kaum beachtet und stattdessen nur das lokale Essen erkundet.

Ein Boot fährt über einen See, während Sonnenlicht durch die Wolken bricht.
Zwei Personen stehen auf einem Holzsteg, der ins Meer ragt, während Sonnenlicht durch die Wolken scheint.
Ich wollte das Kind erschrecken, aber der Hintergrund ist einfach zu schön.
Menschen spazieren an einem Kiesstrand am See vor einer Kulisse aus Bergen und Gebäuden.
Listwjanka
Menschen sitzen auf einem Steg an einem See, während ein kleines Boot durch das Wasser fährt.
Verschiedene Sorten von Obst, Nüssen und Desserts sind an einem Verkaufsstand ausgestellt.
Ich habe eine Frucht gekauft, die wie eine Birne aussieht, aber nach Apfel schmeckt.
Fleischspieße werden in einem mit Ziegelmuster verzierten Ofen gegrillt.
Ich empfehle, in Listwjanka nach Möglichkeit kein Lammfleisch zu essen. Der strenge Geruch ist wirklich kein Witz.
Ein goldbraun gegrillter Fisch, verpackt in durchsichtiger Folie und weißem Papier.
Geräucherter Omul
Der Querschnitt des Fleisches eines gegrillten Fisches, der auf Papier liegt.
Er ist sehr salzig, aber mir hat er geschmeckt. Da es ein ganzer Fisch ist, empfehle ich Leuten mit schwachem Magen, ihn von jemand anderem zerlegen zu lassen, bevor sie hinsehen. Wie es sich für einen ganzen Fisch gehört, riecht er fischig, was die Meinungen stark spaltet. Am besten schmeckt er, wenn man das Fleisch mit bloßen Händen abreißt und direkt isst – auf die barbarische Art. Omul schmeckt erst ab einer mittleren Größe richtig gut. Ein kleiner kostet 70 RUB, ein mittlerer 80 RUB und ein großer 100 RUB.

Ausgaben (pro Person, Taxi und Mahlzeiten verdoppeln sich für den Originalpreis)

Gesamt 1.525 RUB + $26.16

Gesamte Reisekosten 525.936 KRW + 2.505 RUB + $26.16


#Omul #FischOmul