Pescado a la parrilla en Icheon: La combinación perfecta en Houn

Las reservas se hacen únicamente a través de un quiosco automático; no hay forma de reservar por teléfono. Incluso 30 minutos antes de la hora del almuerzo ya hay mucha gente, así que recomiendo llegar, tomar un café en la cafetería de enfrente para esperar tranquilamente, o dar un paseo por el sendero cercano.

La cafetería de enfrente es genial para pasar el rato porque puedes ver cerámica de Icheon, y el sendero está sorprendentemente bien cuidado y lleno de árboles en flor; lejos de aburrirte, es posible que pierdas la noción del tiempo caminando.

Después de tomar un café, llegó nuestro turno. Entramos y nos sirvieron los banchan (guarniciones coreanas) de inmediato. Como el sistema requiere pedir por adelantado, no tienes que esperar mucho en la mesa. Probé varios namul (verduras sazonadas), pero el sabor no era nada del otro mundo. Justo cuando el entusiasmo empezaba a decaer, trajeron el sotbap (arroz cocinado en olla tradicional) y el ambiente cambió por completo.

La textura pegajosa de este arroz en olla es difícil de encontrar en otras regiones. Tiene ese dulzor y esa masticabilidad únicos que solo se ven en lugares famosos por la calidad de su arroz.

Pedimos godeungeo-gui (caballa a la parrilla) y, al probarlo, entendí por qué incluyeron "pescado a la parrilla" en el nombre del local. Tienen mucho talento. Es el pescado mejor asado: crujiente por fuera y jugoso por dentro.

La forma principal de comerlo es haciendo un ssam (envolver en hojas de lechuga) con el arroz y el pescado. El jeyuk (cerdo picante salteado) no tenía nada de especial, era el típico sabor que encuentras en cualquier barrio, así que solo sirvió para llenar el estómago. Al final, los verdaderos protagonistas son el arroz y el pescado. Es el tipo de lugar donde el arroz está tan bueno que terminas comiendo el cerdo y las verduras solo para poder comer más arroz. Lo único malo es que, al ser arroz en olla, tarda en hacerse y es difícil pedir más sobre la marcha. Por lo tanto, si eres de los que comen mucho, asegúrate de pedir dos ollas de arroz desde el principio.

Un arroz que solo puedes probar en un lugar famoso por su calidad

Quien sea que lo cocine, asa el pescado de maravilla

Después de comer, dimos un paseo por el sendero corto. Bueno, más que un sendero era una calle del vecindario, pero no sé si los vecinos tienen talento para la jardinería o si los árboles simplemente crecen hermosos por su cuenta; los cerezos estaban floreciendo preciosos.

Gracias a la cafetería y al camino para pasear, no se siente solo como un lugar para comer, sino como un espacio relajante donde puedes tomarte un par de horas para descansar. La próxima vez que pase por Icheon durante un viaje, creo que me detendré en Houn para pasar el rato antes de volver a la carretera.