รีวิวร้านปลาย่างโฮอุน (Houn) จับคู่ปลาย่างกับข้าวอบหม้อดินเมืองอีชอน

ที่ร้านต้องจองคิวผ่านตู้คีออส (Kiosk) เท่านั้น ไม่รับจองทางโทรศัพท์ค่ะ ขนาดมาก่อนเวลาพักเที่ยงตั้ง 30 นาทีคนยังเยอะเลย ขอแนะนำให้มาเร็วหน่อย แล้วไปนั่งจิบกาแฟรอชิลๆ ที่คาเฟ่ฝั่งตรงข้าม หรือจะไปเดินเล่นรอบๆ ทางเดินชมธรรมชาติแถวนั้นก็ได้ค่ะ

คาเฟ่ฝั่งตรงข้ามมีเครื่องปั้นดินเผาอีชอนให้เดินดูเพลินๆ ฆ่าเวลาได้ดีเลย ส่วนทางเดินชมธรรมชาติก็สะอาดกว่าที่คิด มีต้นไม้ดอกไม้เยอะแยะ เดินแล้วไม่เบื่อเลย เผลอๆ อาจจะเดินเพลินจนลืมเวลาด้วยซ้ำ

พอกินกาแฟเสร็จ ถึงคิวเราพอดี พอเข้าไปนั่งปุ๊บเครื่องเคียงก็มาเสิร์ฟปั๊บเลยค่ะ เพราะเป็นระบบสั่งอาหารไว้ล่วงหน้า เลยไม่ต้องนั่งรอที่โต๊ะนาน ฉันลองชิมนามุล (나물 - เครื่องเคียงผักปรุงรส) ดูหลายอย่าง แต่รสชาติก็ไม่ได้ว้าวเท่าไหร่ ตอนที่กำลังรู้สึกเฉยๆ ข้าวอบหม้อดิน (솥밥 - ซตบับ) ก็มาเสิร์ฟ บรรยากาศบนโต๊ะเปลี่ยนไปทันทีเลยค่ะ

ความเหนียวนุ่มของข้าวอบหม้อดินร้านนี้คือระดับที่หาได้ยากในเมืองอื่นเลยค่ะ เป็นความหวานและความหนึบหนับเฉพาะตัวของข้าวสวยที่หาได้จากเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวดีๆ เท่านั้น

พวกเราสั่งปลาซาบะย่าง (고등어구이) พอได้ชิมก็เข้าใจเลยว่าทำไมถึงตั้งชื่อร้านว่าร้านปลาย่าง ฝีมือการย่างคือที่สุด ย่างมาได้อร่อยมาก กรอบนอกนุ่มในสุดๆ

วิธีกินที่เป็นไฮไลท์คือการเอาข้าวกับปลาย่างมาห่อผักกาด (쌈 - ซัม) กินค่ะ ส่วนเจยุก (제육 - หมูผัดซอสเกาหลี) รสชาติธรรมดาๆ หากินได้ทั่วไปตามร้านแถวบ้าน เอาไว้กินให้อิ่มท้องเฉยๆ สุดท้ายพระเอกของงานก็คือข้าวกับปลานี่แหละค่ะ จะบอกว่าเป็นร้านที่ข้าวอร่อยมากจนอยากกินข้าวเพิ่ม ก็เลยต้องคอยคีบหมูกับผักมากินแกล้มไปด้วยก็ว่าได้ ข้อเสียอย่างเดียวคือพอเป็นข้าวอบหม้อดิน มันต้องใช้เวลาทำ เลยสั่งเพิ่มทีหลังลำบากค่ะ เพราะงั้นถ้าใครเป็นสายกินจุ แนะนำให้สั่งข้าวอบหม้อดินเผื่อไว้ 2 ที่ตั้งแต่ตอนแรกเลยนะคะ

ข้าวสวยที่หากินได้เฉพาะในเมืองที่ข้าวคุณภาพดีเท่านั้น

ไม่รู้ว่าใครเป็นคนย่าง แต่ย่างปลาได้เทพมากๆ

กินข้าวเสร็จเราก็ไปเดินย่อยที่ทางเดินสั้นๆ กันค่ะ จริงๆ มันก็ไม่ใช่ทางเดินชมธรรมชาติหรอก เป็นแค่ถนนในหมู่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าคนแถวนี้เค้าจัดสวนเก่ง หรือต้นไม้มันโตสวยของมันเอง ดอกพ็อดกช (ซากุระเกาหลี) กำลังบานสะพรั่งสวยงามมากเลยค่ะ

ด้วยความที่มีทั้งคาเฟ่และทางเดินเล่น เลยทำให้ที่นี่ไม่เหมือนแค่ร้านที่มากินข้าวแล้วก็ไป แต่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นร้านสบายๆ ที่เราสามารถใช้เวลาพักผ่อนหย่อนใจได้สักสองสามชั่วโมงเลย ไว้คราวหน้าถ้ามีโอกาสขับรถผ่านเมืองอีชอนระหว่างไปเที่ยว ฉันคงแวะมาใช้เวลาที่ร้านโฮอุนอีกแน่ๆ ค่ะ