รีวิวร้านโฮอุน (Houn) ปลาทะเลย่างกับข้าวอบหม้อหินเมืองอีชอน
บทความนี้แปลจากต้นฉบับภาษาเกาหลีโดยใช้ AI ช่วย อ่านต้นฉบับภาษาเกาหลี →
ตั้งแต่เพื่อนย้ายไปอยู่อีชอน (Icheon เมืองดังเรื่องข้าว) ฉันก็ไปเที่ยวหาบ่อยมาก แต่พอไปถึงทีไรก็มักจะปิ้งย่างกินกันในสวน หรือไม่ก็ซื้อปลาดิบมากินในบ้าน เลยไม่ค่อยได้ออกไปกินร้านอาหารแถวนั้นเท่าไหร่ จนกระทั่งวันนี้ฉันตื้อเพื่อนอยู่นานว่าออกไปหาอะไรกินข้างนอกกันเถอะ เราเลยได้ไปที่ร้านปลาย่างโฮอุน (Houn) กัน
 |
| ร้านปลาย่างโฮอุน |
 |
| ลานจอดรถกว้างมาก |
ร้านนี้เพื่อนเป็นคนแนะนำให้มา ลานจอดรถกว้างมาก ที่น่าตกใจกว่าคือลานจอดรถกว้างๆ แบบนั้นมีรถจอดจนเกือบเต็มเลย แต่ว่าทางเข้าลานจอดรถต้องเบรกกะทันหันจากถนนใหญ่ ดูแล้วเสี่ยงเกิดอุบัติเหตุได้ง่ายๆ ตอนขับเข้าไปต้องระวังให้มาก
พอดื่มกาแฟเสร็จก็ถึงคิวเราพอดี พอเข้าไปนั่งปุ๊บเครื่องเคียงก็มาเสิร์ฟปั๊บ เพราะที่นี่ใช้ระบบสั่งอาหารไว้ล่วงหน้า เลยไม่ต้องนั่งรอที่โต๊ะนาน ฉันลองชิมพวกนามุล (ยำผักเกาหลี) ดูหลายอย่าง แต่รสชาติก็ไม่ได้ว้าวเท่าไหร่ พอเริ่มรู้สึกกร่อยๆ ข้าวอบหม้อหิน (Sotbap) ก็มาเสิร์ฟ แล้วบรรยากาศก็เปลี่ยนไปทันที
กินข้าวเสร็จเราก็ไปเดินเล่นตรงทางเดินสั้นๆ จริงๆ มันไม่ใช่ทางเดินเล่นหรอก เป็นแค่ถนนในหมู่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าคนแถวนี้จัดสวนเก่ง หรือต้นไม้มันโตสวยของมันเอง ดอกพ็อดกต (ซากุระเกาหลี) กำลังบานสะพรั่งสวยงามมาก
การจองคิวต้องทำผ่านตู้คีออสเท่านั้น ไม่มีให้โทรจอง ขนาดมาก่อนเวลาพักเที่ยง 30 นาทีคนก็ยังเยอะ แนะนำให้มากดคิวแล้วไปนั่งจิบกาแฟรอชิลๆ ที่คาเฟ่ฝั่งตรงข้าม หรือจะไปเดินเล่นรอบๆ ทางเดินแถวนั้นดูก็ได้
คาเฟ่ที่อยู่ตรงข้ามมีเซรามิกอีชอนให้เดินดูเพลินๆ ฆ่าเวลาได้ดี ส่วนทางเดินเล่นก็สะอาดกว่าที่คิด มีต้นไม้ดอกไม้เยอะแยะ ไม่น่าเบื่อเลย เผลอๆ อาจจะเดินเพลินจนลืมเวลาด้วยซ้ำ
ความเหนียวนุ่มของข้าวอบหม้อหินที่นี่หาได้ยากในเมืองอื่น เป็นความหวานและความหนึบเฉพาะตัวของข้าวที่หาได้เฉพาะในพื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวคุณภาพดีเท่านั้น
พวกเราสั่งปลาซาบะย่าง (Godeungeo-gui) พอได้ชิมก็เข้าใจเลยว่าทำไมถึงตั้งชื่อร้านว่าเป็นร้านปลาย่าง ฝีมือการย่างคือสุดยอดมาก หนังข้างนอกกรอบ ส่วนเนื้อข้างในยังฉ่ำ เป็นปลาย่างที่อร่อยที่สุดเลย
วิธีกินหลักๆ คือเอาข้าวกับปลามาห่อผักกิน ส่วนหมูผัดเผ็ด (Jeyuk) รสชาติธรรมดาๆ หากินได้ตามร้านทั่วไป เอาไว้กินให้อิ่มท้องเฉยๆ สุดท้ายทีเด็ดก็คือข้าวกับปลาอยู่ดี ด้วยความที่ข้าวอร่อยมาก เลยอยากกินข้าวเพิ่ม ก็เลยต้องกินหมูผัดเผ็ดกับยำผักตามไปด้วย น่าเสียดายตรงที่มันเป็นข้าวอบหม้อหิน เลยใช้เวลาทำนาน ถ้าจะสั่งเพิ่มทีหลังคงลำบาก ดังนั้นถ้าคุณเป็นสายกินจุ แนะนำให้สั่งข้าวอบหม้อหินเผื่อไว้ 2 ที่ตั้งแต่ตอนแรกเลย
 |
| ข้าวที่หากินได้เฉพาะในเมืองที่ข้าวคุณภาพดีเท่านั้น |
 |
 |
| ไม่รู้ว่าใครเป็นคนย่าง แต่ย่างปลาได้สุดยอดมาก |
กินข้าวเสร็จเราก็ไปเดินเล่นตรงทางเดินสั้นๆ จริงๆ มันไม่ใช่ทางเดินเล่นหรอก เป็นแค่ถนนในหมู่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าคนแถวนี้จัดสวนเก่ง หรือต้นไม้มันโตสวยของมันเอง ดอกพ็อดกต (ซากุระเกาหลี) กำลังบานสะพรั่งสวยงามมาก
ต้องขอบคุณคาเฟ่กับทางเดินเล่นที่ทำให้ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหารที่มากินแล้วก็ไป แต่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นสถานที่พักผ่อนสบายๆ ที่สามารถใช้เวลาชิลๆ ได้สักสองสามชั่วโมง คราวหน้าถ้าไปเที่ยวแล้วต้องขับรถผ่านเมืองอีชอน ฉันคงแวะมาพักผ่อนที่ร้านโฮอุนอีกก่อนจะเดินทางต่อแน่ๆ
 |
| บ้านคนที่ดูเหมือนหอศิลป์ น่าจะเป็นบ้านของศิลปิน นอกจากชิ้นนี้แล้วยังมีผลงานแปลกๆ อีกหลายชิ้นเลย |