Houn in Icheon: Perfekter gegrillter Fisch & Reis
Dieser Artikel wurde mit KI-Unterstützung aus dem koreanischen Original übersetzt. Das koreanische Original lesen →
Seit ein Freund nach Icheon (südöstlich von Seoul) gezogen ist, bin ich oft dort zu Besuch. Meistens haben wir einfach im Garten gegrillt oder rohen Fisch gekauft und drinnen gegessen, sodass wir nie die Restaurants in der Umgebung ausprobiert haben. Aber heute habe ich ihn so lange überredet, bis wir endlich mal ausgegangen sind – und zwar ins Fischrestaurant Houn.
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| Fischrestaurant Houn |
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| Der Parkplatz ist riesig |
Ein Freund hatte mir den Tipp gegeben. Der Parkplatz ist wirklich riesig. Noch überraschender ist allerdings, dass er fast komplett voll war. Ein kleiner Haken: Um auf den Parkplatz zu kommen, muss man auf der Straße ziemlich abrupt abbremsen – das sieht nach einer echten Unfallgefahr aus. Man sollte beim Abbiegen also wirklich gut aufpassen.
Nach einem Kaffee waren wir an der Reihe. Kaum saßen wir, wurden auch schon die Beilagen serviert. Da man das Essen bereits am Kiosk vorbestellt, gibt es am Tisch keine langen Wartezeiten. Ich habe die verschiedenen Gemüsebeilagen (Namul) probiert, aber sie waren geschmacklich kein großes Highlight. Doch als dann der Reis im Steintopf (Sotbap) kam, änderte sich die Stimmung schlagartig.
Nach dem Essen haben wir noch einen kleinen Spaziergang gemacht. Es war eigentlich kein richtiger Wanderweg, sondern nur eine Straße im Viertel. Ich weiß nicht, ob die Anwohner hier ein besonderes Händchen für Landschaftsbau haben oder ob die Bäume einfach von Natur aus so schön wachsen, aber die Kirschblüten standen in voller Pracht.
Reservierungen laufen ausschließlich über ein Kiosk-System vor Ort, telefonisch geht nichts. Selbst 30 Minuten vor der typischen Mittagszeit ist schon viel los. Ich empfehle daher, sich im Café auf der anderen Straßenseite einen Kaffee zu holen und entspannt zu warten oder eine Runde auf dem nahegelegenen Spazierweg zu drehen.
In dem Café gegenüber kann man sich auch Icheon-Keramik ansehen, was die Wartezeit verkürzt. Der Spazierweg ist überraschend gepflegt und voller blühender Bäume – es ist so schön, dass man vielleicht sogar die Zeit vergisst.
Die Klebrigkeit dieses Steintopf-Reises findet man in anderen Regionen nur selten. Er hat diese besondere Süße und Textur, die man nur dort bekommt, wo der Reis für seine hervorragende Qualität bekannt ist.
Wir hatten gegrillte Makrele bestellt, und bei der Qualität versteht man sofort, warum das Restaurant "gegrillter Fisch" im Namen trägt. Außen knusprig, innen saftig – der Fisch war einfach perfekt gebraten.
Das Highlight ist es, den Reis und den Fisch in ein Salatblatt zu wickeln (Ssam). Das scharfe Schweinefleisch (Jeyuk) war nichts Besonderes, eher ein Standardgericht, das man überall bekommt und das nur satt machen soll. Letztendlich dreht sich hier alles um den Reis und den Fisch. Der Reis ist so gut, dass man automatisch mehr vom Schweinefleisch und den Beilagen isst, nur um weiter Reis essen zu können. Ein kleiner Nachteil: Da der Steintopf-Reis eine Weile braucht, ist es zeitlich schwierig, später noch welchen nachzubestellen. Wenn ihr also wie ich gerne viel esst, bestellt am besten gleich zu Beginn zwei Portionen Reis.
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| Reis, wie man ihn nur in einer Gegend mit Spitzenqualität bekommt |
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| Wer auch immer hier am Grill steht, brät den Fisch absolut meisterhaft |
Nach dem Essen haben wir noch einen kleinen Spaziergang gemacht. Es war eigentlich kein richtiger Wanderweg, sondern nur eine Straße im Viertel. Ich weiß nicht, ob die Anwohner hier ein besonderes Händchen für Landschaftsbau haben oder ob die Bäume einfach von Natur aus so schön wachsen, aber die Kirschblüten standen in voller Pracht.
Dank des Cafés und des Spazierwegs fühlt es sich nicht nur wie ein schnelles Mittagessen an, sondern wie ein entspannter Ort, an dem man gut und gerne zwei Stunden verbringen und abschalten kann. Wenn ich das nächste Mal auf einem Roadtrip an Icheon vorbeikomme, werde ich definitiv wieder bei Houn Halt machen, bevor ich weiterfahre.
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| Ein Wohnhaus, das wie eine Kunstgalerie wirkt. Es sah aus, als würde hier ein Künstler leben. Neben dieser Figur gab es noch einige andere einzigartige Kunstwerke. |