Chonchon Haenyeochon: Hoe-guksu Lezat di Jeju
Hari ini saya pergi ke Kota Jeju. Rasanya sayang kalau langsung ke sana, jadi saya mampir sebentar di tengah jalan untuk makan.
Tempat ini adalah Chonchon Haenyeochon, yang dengan bangga menulis di papan namanya bahwa mereka yang menciptakan hoe-guksu (mie ikan mentah). Entah itu benar atau tidak, tapi kalau kamu bertanya apa yang enak dimakan di Jeju, separuh orang pasti merekomendasikan hoe-guksu di tempat ini. Dulu namanya Dongbok Haenyeochon, tapi sepertinya mereka membangun tempat yang lebih besar di sebelahnya dan mengganti namanya. Saya tidak tahu pasti, tapi restorannya luas dan tempat parkirnya banyak, jadi sangat nyaman untuk dikunjungi.
Restorannya terang berkat jendela kaca besar yang menghadap ke laut. Sambil menunggu makanan datang, tentu saja menyenangkan menghabiskan waktu melihat laut. Pemandangan lautnya agak biasa saja, tapi cukup untuk dinikmati dengan santai. Kalau tidak banyak pelanggan, kita bisa benar-benar melamun dengan tenang, tapi karena tempat ini selalu penuh, hal itu agak sulit dilakukan.
Tidak lama setelah memesan, mienya datang. Kelihatannya banyak, tapi sebenarnya ini hanya kombinasi sederhana dari ikan mentah, sayuran, mie, dan saus. Meskipun terlihat banyak, rasanya masih kurang setelah dimakan. Apakah ini bisa dibilang tipuan mata?
Setelah diaduk agar sausnya tercampur rata dan mencicipinya, saya langsung paham kenapa semua orang menyuruh makan di sini. Saus berwarna gelap yang kelihatannya pedas ini justru terasa manis, dan mienya sangat kenyal. Tanpa ikan mentahnya pun, saya bisa menghabiskan semangkuk hanya dengan dua kombinasi ini. Saat dimakan bersama ikan mentah dan sayurannya, rasanya jadi lebih luar biasa. Mengunyah ikan mentah yang kenyal dan sayuran yang renyah, disusul dengan mie yang kenyal, membuat saya tidak peduli lagi ada pemandangan laut di luar atau tidak.
Mungkin karena saya datang sendiri dan makan dengan terburu-buru, saya baru menikmati pemandangannya belakangan. Kalau saja orangnya lebih sedikit, ini adalah tempat di mana saya ingin makan dengan santai tanpa mempedulikan orang lain. Pemandangannya terasa agak familier, seolah saya pernah ke sini sebelumnya, tapi saya lupa kapan. Rasanya juga seperti saya pernah makan sesuatu yang mirip sebelumnya.
Ruangannya rapi, tidak ada yang terlalu istimewa. Ini adalah tempat di mana kamu bisa melihat laut dan makan dengan nyaman. Saya tidak tahu apakah nama restoran Haenyeochon (desa penyelam wanita) berarti penduduk setempat benar-benar bekerja sama untuk menjalankannya, atau hanya satu pemilik yang menggunakan nama itu, tapi yang pasti mereka sepertinya sudah sukses membangun satu gedung ini. Tempatnya memang sangat ramai dan berisik, tapi rasanya sangat enak sehingga saya benar-benar merekomendasikannya saat di Jeju.