Chonchon Haenyeochon ร้านบะหมี่ซาซิมิระดับท็อปในเชจู
วันนี้เป็นวันที่ต้องเข้าตัวเมืองเชจู (Jeju City) แต่จะให้ตรงดิ่งไปเลยก็แอบเสียดาย เลยขอแวะออกนอกเส้นทางไปหาอะไรกินสักหน่อย
ร้านนี้คือ Chonchon Haenyeochon (ชนชน แฮนยอชน) ที่เขียนป้ายหน้าร้านไว้อย่างภาคภูมิใจว่าเป็นผู้คิดค้นเมนูฮเวกุกซู (บะหมี่ซาซิมิ) จะจริงไหมก็ไม่รู้เหมือนกัน แต่ถ้าถามว่ามาเชจูควรกินอะไรดี ครึ่งนึงของคนที่ถูกถามจะต้องแนะนำบะหมี่ซาซิมิร้านนี้ เมื่อก่อนร้านชื่อ Dongbok Haenyeochon แต่ดูเหมือนเขาจะสร้างตึกใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิมอยู่ข้างๆ แล้วย้ายมา ไม่รู้ว่าจริงไหม แต่ร้านกว้างขวางและมีที่จอดรถเยอะมาก แวะมาได้สะดวกสุดๆ
ตัวร้านสว่างโปร่งเพราะมีกระจกบานใหญ่ที่มองเห็นวิวทะเล ระหว่างรออาหารก็สามารถนั่งดูทะเลเพลินๆ ได้เลย ถึงจะเป็นวิวทะเลที่ดูเรียบๆ ไปสักหน่อย แต่ก็พอให้มองได้แบบสบายใจ ถ้าลูกค้าไม่เยอะคงนั่งเหม่อมองวิวได้ชิลๆ แต่ร้านนี้คนแน่นตลอดเวลา เลยอาจจะทำแบบนั้นยากหน่อย
สั่งไปได้ไม่นานบะหมี่ก็มาเสิร์ฟ ดูเหมือนจะให้เยอะนะ แต่ส่วนผสมมีแค่ซาซิมิ ผัก บะหมี่ และซอส เป็นการจับคู่ที่เรียบง่ายมาก แถมที่ดูเหมือนเยอะ พอกินเสร็จกลับรู้สึกว่ายังไม่อิ่ม จะเรียกว่าภาพลวงตาดีไหมเนี่ย
พอคลุกเคล้าซอสให้เข้ากันแล้วลองชิม ก็เข้าใจเลยว่าทำไมใครๆ ถึงบอกให้มากิน ซอสสีเข้มที่ดูเหมือนจะเผ็ดกลับมีรสหวานนำ ส่วนเส้นบะหมี่ก็เหนียวนุ่ม แค่กินสองอย่างนี้โดยไม่มีซาซิมิก็ซัดหมดชามได้สบายๆ ยิ่งพอกินคู่กับซาซิมิและผัก รสชาติก็ยิ่งอร่อยล้ำไปอีกขั้น ความหนึบของซาซิมิ ความกรุบกรอบของผัก และความเด้งของเส้นบะหมี่ที่ผสมผสานกันในปาก ทำเอาลืมวิวทะเลข้างนอกไปสนิทเลย
อาจจะเพราะมาคนเดียวแล้วตั้งหน้าตั้งตากินอย่างเดียว เลยเพิ่งมาสังเกตวิวเอาตอนหลัง ถ้าคนน้อยกว่านี้ก็คงเป็นร้านที่อยากนั่งกินแบบชิลๆ ไม่ต้องเกรงใจใคร วิวดูคุ้นตาเหมือนเคยมาเมื่อนานมาแล้ว แต่ก็จำไม่ได้ว่ามาตอนไหน รสชาติก็ให้ความรู้สึกเหมือนเคยกินอะไรคล้ายๆ แบบนี้มาก่อน
บรรยากาศในร้านไม่ได้มีอะไรหวือหวาเป็นพิเศษ แต่ดูสะอาดตา เป็นที่ที่สามารถนั่งกินข้าวพร้อมชมวิวทะเลได้แบบสบายๆ ชื่อร้าน Haenyeochon (หมู่บ้านแฮนยอ) นี่ไม่รู้ว่าชาวบ้านในพื้นที่ร่วมใจกันเปิด หรือแค่เจ้าของร้านคนเดียวเอาชื่อมาใช้ แต่ที่แน่ๆ คือขายดีจนน่าจะสร้างตึกได้เลยล่ะ คนเยอะและเสียงดังวุ่นวายมากจริงๆ แต่รสชาติก็อร่อยมากจนต้องขอแนะนำให้มาลองถ้ามาเที่ยวเชจู