Doilcheo: Restoran Tiongkok Terenak Dekat Bandara Gimpo
Hari ini lanjut sepedaan lagi seperti kemarin. Kalau kemarin aku pergi ke arah timur Seoul, hari ini aku memutuskan ke arah barat lalu pulang. Mumpung cuacanya cerah dan aku sudah niat sepedaan, aku mulai dari titik awal jalur sepeda, yaitu Ara Seohae Lock (Pintu Air Laut Barat). Udaranya sedikit berkabut karena debu halus, tapi sinar mataharinya hangat sehingga tetap terasa menyegarkan. Aku benar-benar berharap masalah debu ini bisa segera teratasi. Meski sinar mataharinya sama, pemandangan dan dahak di tenggorokan gara-gara debu ini sama sekali tidak bisa dibandingkan dengan saat di Athena.
Setelah lumayan jauh bersepeda, aku memutuskan untuk makan siang di sekitar Bandara Gimpo (bandara domestik di Seoul). Aku cari-cari tempat makan yang enak di dekat sana, dan yang paling banyak muncul di pencarian adalah kedai kalguksu (mi kuah potong) dan restoran Tiongkok bernama Doilcheo. Karena aku bersepeda sambil keringatan di suhu 33 derajat, makan kalguksu panas sepertinya kurang cocok, jadi aku pilih restoran Tiongkok yang rasanya lebih pas. Sempat khawatir juga, tapi setelah baca-baca blog yang bilang ini 'restoran Tiongkok berusia lebih dari 50 tahun' dan 'dikelola langsung oleh orang Tiongkok', aku jadi lega. Menunya juga beda dari restoran Tiongkok pada umumnya, dan yang paling unik menurutku adalah 'Dimsum Kucai' (buchu dimsum). Berhubung ini bulan Juni dan kucai sedang musim, aku jadi penasaran seperti apa rasanya dan langsung meluncur ke sana.
Hari ini aku memang naik sepeda ke sana, tapi aku tidak akan pernah mau lagi ke sana naik sepeda. Jalur dari jalan sepeda menuju restoran ini terlalu berbahaya dan melelahkan. Aku sampai harus ngebut di jalan raya dan ragu apakah jalannya sudah benar. Buat kalian yang sedang tur sepeda, aku sarankan cari tempat makan lain saja. Tempat ini lebih cocok disinggahi untuk makan enak sebelum naik pesawat saat kalian sedang dalam perjalanan ke bandara.
Aku pesan Samseon Ganjjajang (mi saus kedelai hitam kering dengan seafood), temanku pesan Gochu Ganjjajang (varian dengan cabai), dan untuk menu sampingan kami pesan Dimsum Kucai. Saat dimsumnya datang, ada saus pendamping yang sepertinya berbahan dasar minyak cabai. Dimsum ini keluar lebih dulu daripada jjajangmyeon, dan karena saking laparnya, aku langsung melahapnya dalam sekejap. Rasanya sih tidak mengecewakan. Tapi karena aku makannya terlalu cepat, aku tidak bisa bilang apakah ini benar-benar enak banget atau biasa saja. Berbeda dengan penampilannya, rasanya tidak berminyak, dan dimakan pakai minyak cabai bikin rasanya sedikit pedas dan pas di mulut. Mungkin kalau aku pesan lebih banyak, aku bisa lebih menikmati rasanya. Makan dua biji cuma bikin aku merasa sedikit mendingan dari rasa lapar.
Kalau ekspektasiku pada dimsum kucainya lumayan tinggi, jjajangmyeon-nya justru cuma kupesan buat mengganjal perut. Tapi, aku benar-benar dibuat terkejut. Jjajangmyeon-nya enak banget! Biasanya, restoran Tiongkok mana pun membeli chunjang (pasta kedelai hitam) dari tempat yang sama, makanya kalau kita makan ganjjajang, rasanya pasti sangat asin dan manis. Sampai-sampai aku mikir, mungkin ini alasannya kenapa kedai mi buatan tangan pun rasanya ya begitu-begitu saja.
Tapi jjajangmyeon di Doilcheo ini beda. Entah mereka beli chunjang lalu meraciknya lagi dengan bumbu khusus atau bikin sendiri, yang jelas chunjang-nya tidak terlalu manis atau asin, sampai-sampai bisa dimakan langsung pakai sendok. Kalau kamu mengaduk ganjjajang dan cuma makan minya saja, mungkin rasanya agak hambar. Tapi kalau kamu makan sesuap mi ditambah setengah sendok bawang bombai dan seafood-nya, keseimbangan rasanya benar-benar sempurna.
Satu lagi yang bikin beda, minya lebih tipis dibanding restoran Tiongkok lain. Saking tipisnya, pas lihat aku sampai mikir, 'Wah, unik juga nih.' Aku kurang tahu bagaimana ini memengaruhi rasanya.
Menu yang paling aku rekomendasikan adalah Gochu Ganjjajang. Yang samseon memang enak, tapi pas kami pesan dua-duanya dan saling cicip, Gochu Ganjjajang dengan sentuhan rasa pedas yang disukai orang Korea terasa lebih mantap. Walaupun namanya Gochu Ganjjajang, pedasnya tidak sampai bikin mulut terbakar. Pada dasarnya, perutku gampang mulas kalau makan makanan pedas, jadi aku lebih suka makanan yang agak hambar. Nah, pedasnya mi ini pas banget, cuma sekadar memberi sensasi pedas di mulut.
Gara-gara menghabiskan banyak waktu buat nyari restoran ini, aku jadi tidak seberapa lama bersepeda, tapi waktu yang terbuang itu sama sekali tidak sia-sia. Karena jaraknya jauh dari rumah, aku tidak tahu apakah bakal ke sini lagi, tapi aku pengin banget nyobain jjamppong (mi kuah seafood pedas) dan menu lainnya. Selama ini aku sudah makan banyak banget jjajangmyeon, tapi punya Doilcheo ini yang paling enak.