金浦空港近くの老舗中華「都一処」今までで一番美味しいジャージャー麺！
今日も昨日に引き続き自転車に乗る日。昨日はソウルの東側へ行ったので、今日は西側へ行って戻ってくることにした。せっかく天気の良い日に気合を入れて走るのだから、自転車縦走のスタート地点である下の西海閘門（ソヘカンムン）から走り始めた。PM2.5のせいで少し霞んでいるけれど、日差しが良くてこの埃の中でも爽快感を感じる。本当にこの埃、どうにかしてほしい。同じ日差しでも、アテネとは視覚的にも気管支にたまる痰の量でも比べ物にならない。
昼食はある程度走ってから、金浦空港（ソウル西部の空港）の近くで食べることにした。金浦空港周辺で何が良いかあちこち探してみたところ、圧倒的に多く検索に引っかかったのがカルグクス（韓国うどん）のお店と、「都一処（トイルチョ）」という中華料理店だった。気温33度の中でダラダラと汗を流しながら自転車に乗っているので、熱いカルグクスは合わない気がして、無難そうな中華料理店に決めた。大丈夫かなと少し心配したけれど、検索したブログを見ると「創業50年越えの中華料理店」「中国人が営む中華料理店」と要約されているようで安心した。メニューも他の中華料理店とは違いがあり、その中で一番ユニークだと思ったのが「ニラ点心（プチュディムソム）」だ。6月なのでニラも旬だし、ニラ点心がどんな味なのかワクワクしながらお店に向かった。
今日は自転車で行ったけれど、二度と自転車では行かない。サイクリングロードからお店までの道のりがとても危険でしんどいのだ。道を間違えたのではないかと思うほど、車道を疾走しなければならない。縦走をしている人なら、他の飲食店に行くことをおすすめする。ここは空港へ行く途中に立ち寄って、美味しくご飯を食べてから飛行機に乗るのにぴったりなお店だ。
私は三鮮（海鮮）カンチャジャン（ソースと麺が別になったジャージャー麺）、友達は唐辛子カンチャジャン、一緒に食べるサイドメニューとしてニラ点心を注文した。ニラ点心を頼むと、ラー油ベースのようなソースが出てくる。ジャージャー麺より先に点心が出てきたのだが、お腹が空いていたのであっという間に平らげてしまった。とりあえず、美味しくないわけではない。でも美味しいと言うにはあまりにも早く食べてしまって、よく分からない。見た目とは違って脂っこくなく、ラー油と一緒に食べるとピリ辛で食べやすい。もっと頼んでいれば味をちゃんと感じられただろうか。2個食べただけでは、少し空腹が紛れたということしか分からなかった。
ニラ点心への期待が大きかった半面、ジャージャー麺はただお腹を満たすために頼んだ。しかし、見事に期待を裏切られた。ジャージャー麺がめちゃくちゃ美味しいのだ。どの中華料理店に行ってもチュンジャン（黒味噌）を同じところから仕入れているため、カンチャジャンを食べるとすごく塩っぱくて甘い。手打ちジャージャー麺のお店に行っても味が同じなのは、これが理由じゃないかと思うほどだ。
ところが、都一処のジャージャー麺は違う。チュンジャンを買って特別に何か調理をしているのか、自家製なのかは分からないが、チュンジャンが甘すぎたり塩っぱすぎたりせず、スプーンですくって食べてもいいくらいだ。カンチャジャンを混ぜて麺だけを食べると、少し薄味だと感じるかもしれない。麺を一口すするごとに、スプーン半分くらいの玉ねぎと海鮮を一緒に食べるとバランスがちょうどいい。
もう一つ違う点といえば、麺が他の中華料理店よりも細いこと。見て「お、珍しいな？」と思うくらい細い。これが味にどういう違いをもたらすのかは分からない。
特にオススメのジャージャー麺は、唐辛子カンチャジャンだ。三鮮（海鮮）も美味しいけれど、2つを同時に頼んで一口ずつ食べた時、韓国人が好きなピリ辛味が加わった唐辛子カンチャジャンの方が良かった。唐辛子カンチャジャンと言っても、口から火が出るほど辛いわけではない。基本的に辛いものを食べると胃が荒れてしまう私は、少し薄味の食べ物が好きだ。これはピリッとした辛さが口の中に広がる程度のちょうどいい辛さだ。
中華料理店を探すのに時間をかなり浪費してしまい、自転車にはあまり乗れなかったけれど、その時間が全く惜しくなかった。家から距離があるのでまた来るかは分からないが、チャンポンや他のメニューももっと食べてみたい。これまで数え切れないほどのジャージャー麺を食べてきたけれど、都一処が一番美味しい。