Doilcheo am Flughafen Gimpo: Bestes China-Restaurant
Heute war wieder ein Fahrradtag, genau wie gestern. Gestern ging es in den Osten von Seoul, heute wollte ich in den Westen fahren und zurück. Da das Wetter so schön war und ich es richtig durchziehen wollte, startete ich ganz unten an der Ara-Seohae-Schleuse (dem Startpunkt des Radwegs). Wegen des Feinstaubs war es etwas diesig, aber die Sonne schien so schön, dass es sich trotz des Staubs erfrischend anfühlte. Ich wünschte wirklich, sie würden etwas gegen diesen Staub unternehmen. Selbst bei gleichem Sonnenschein ist es optisch und vom Schleim in den Atemwegen her kein Vergleich zu Athen.
Nach einer gewissen Strecke beschloss ich, in der Nähe des Flughafens Gimpo (in Seoul) zu Mittag zu essen. Ich habe ein bisschen recherchiert, was es dort Gutes gibt, und die Suchergebnisse wurden von einem Kalguksu-Lokal (koreanische Messernudeln) und einem chinesischen Restaurant namens Doilcheo dominiert. Da ich bei 33 Grad auf dem Fahrrad stark schwitzte, schienen heiße Kalguksu nicht das Richtige zu sein, also entschied ich mich für das chinesische Restaurant, das eine sichere Wahl zu sein schien. Ich war kurz besorgt, ob es gut sein würde, aber die Blogs fassten es als "über 50 Jahre altes Restaurant" und "von Chinesen geführtes Lokal" zusammen, was mich beruhigte. Die Speisekarte unterschied sich auch von anderen chinesischen Restaurants, und das Einzigartigste, was ich sah, war "Buchu Dimsum" (Schnittlauch-Teigtaschen). Da wir Juni haben und Schnittlauch Saison hat, war ich neugierig und machte mich auf den Weg.
Heute bin ich mit dem Fahrrad gefahren, aber das werde ich nie wieder tun. Der Weg vom Radweg zum Restaurant ist viel zu gefährlich und anstrengend. Man muss so sehr auf der Straße fahren, dass man sich fragt, ob man überhaupt auf dem richtigen Weg ist. Wenn man eine längere Radtour macht, empfehle ich, woanders zu essen. Dieses Restaurant ist eher perfekt, um auf dem Weg zum Flughafen lecker zu essen, bevor man in den Flieger steigt.
Ich bestellte Samseon Ganjjajang (Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste und Meeresfrüchten), mein Freund nahm Gochu Ganjjajang (die Variante mit Chili), und als Beilage zum Teilen bestellten wir die Buchu Dimsum. Zu den Dimsum wurde eine Sauce serviert, die auf Chiliöl zu basieren schien. Die Dimsum kamen vor den Nudeln, und da ich so hungrig war, habe ich sie im Handumdrehen verputzt. Sie schmeckten definitiv nicht schlecht. Aber ich habe sie zu schnell gegessen, um wirklich sagen zu können, ob sie fantastisch waren. Anders als sie aussahen, waren sie nicht fettig, und mit dem Chiliöl waren sie angenehm pikant und leicht zu essen. Hätte ich mehr bestellt, hätte ich den Geschmack vielleicht besser wahrgenommen. Nach nur zwei Stück merkte ich lediglich, dass ich etwas weniger hungrig war.
Während meine Erwartungen an die Buchu Dimsum hoch waren, hatte ich die Jjajangmyeon (Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste) eigentlich nur bestellt, um satt zu werden. Aber ich wurde absolut positiv überrascht. Die Jjajangmyeon sind unglaublich lecker. Egal in welches chinesische Restaurant man geht, sie kaufen ihre Chunjang (schwarze Bohnenpaste) alle am selben Ort, weshalb Ganjjajang oft extrem salzig und süß ist. Das ist wohl auch der Grund, warum selbst handgemachte Nudeln überall ähnlich schmecken.
Aber die Jjajangmyeon bei Doilcheo sind anders. Ich weiß nicht, ob sie die gekaufte Paste speziell zubereiten oder selbst machen, aber sie ist weder zu süß noch zu salzig – man könnte sie direkt mit dem Löffel essen. Wenn man die Sauce unterrührt und nur die Nudeln isst, könnte es fast ein bisschen fad wirken. Die Balance ist erst dann perfekt, wenn man zu einer Gabel Nudeln einen halben Löffel Zwiebeln und Meeresfrüchte isst.
Ein weiterer Unterschied ist, dass die Nudeln dünner sind als in anderen Restaurants. So dünn, dass ich dachte: "Oh, das ist ja interessant!" Wie genau sich das auf den Geschmack auswirkt, weiß ich allerdings nicht.
Besonders empfehlen kann ich die Gochu Ganjjajang. Die Samseon-Variante ist auch lecker, aber als wir beide bestellten und abwechselnd probierten, fand ich die Gochu Ganjjajang mit dieser typisch koreanischen, pikanten Note besser. Obwohl "Gochu" (Chili) im Namen steht, ist es nicht so scharf, dass einem der Mund brennt. Da ich einen empfindlichen Magen habe und scharfes Essen oft nicht gut vertrage, bevorzuge ich eher mildere Gerichte. Diese Nudeln sind genau so scharf, dass es angenehm im Mund prickelt.
Da ich so viel Zeit mit der Suche nach dem Restaurant verbracht habe, bin ich gar nicht so viel Fahrrad gefahren, aber die Zeit war es absolut wert. Es ist ziemlich weit von meinem Zuhause entfernt, daher weiß ich nicht, ob ich noch einmal wiederkomme, aber ich würde gerne Jjamppong (scharfe Meeresfrüchte-Nudelsuppe) und andere Gerichte auf der Karte probieren. Ich habe in meinem Leben schon unzählige Jjajangmyeon gegessen, aber die bei Doilcheo sind die besten.