Gangjeong Pogu Seogwipo: Restoran Sashimi Favorit Keluarga

2017-01-26 · Diperbarui: 2026-08-11 · Asli (bahasa Korea)

Hal terbaik dari liburan keluarga ke Pulau Jeju kali ini adalah menemukan tiga restoran enak. Biasanya, setiap kali ke Jeju dan pergi ke tempat yang direkomendasikan, rasanya lebih buruk daripada makan di Seoul tapi harganya lebih mahal, jadi saya sering kecewa. Tapi kali ini saya sangat senang karena menemukan tiga tempat yang tidak seperti itu. Tempat pertama dari ketiganya adalah Gangjeong Pogu Sashimi Restaurant.

Gangjeong Pogu Sashimi Restaurant

Kami tidak sengaja mencari restoran ini, tapi menemukannya saat dalam perjalanan kembali ke hotel karena ada ide untuk membeli makan malam untuk dibawa pulang. Benar-benar seperti kebetulan yang beruntung.

Karena pembangunan pangkalan angkatan laut di dekat Pelabuhan Gangjeong yang terus-menerus diberitakan di berita, jalan menuju ke sana sangat gelap dan suram. Spanduk dan papan tanda yang melarang personel militer masuk ke desa, serta tulisan yang menolak keras pembangunan pangkalan, mudah terlihat di jalan menuju restoran. Mungkin karena itu, meskipun sudah jam makan malam, hanya ada satu meja yang terisi di restoran sashimi ini.

Dilihat sekilas pun, ini adalah restoran sashimi paling modern dan terbesar di sekitarnya, jadi keluarga memutuskan untuk membeli di sini, meskipun rasanya nanti kurang enak. Saat memilih ikan, ada satu ikan yang menarik perhatian.

"Hirasu (ikan amberjack)"

Ibu saya yang dulu pernah mencari uang dari memasak pun tidak tahu ikan ini, jadi kami sempat curiga saat bibi pemilik dan semua staf merekomendasikannya.

"Di Jeju, saat musim dingin kami tidak makan Bangeo (ikan yellowtail), tapi makan Hirasu. Teksturnya memang kurang kenyal dibanding Dom (ikan kakap), tapi lebih enak daripada Bangeo."

Paman yang memotong sashimi dan bibi pemilik sangat merekomendasikannya, dan ibu saya sudah asyik mengobrol dengan bibi itu, jadi kami langsung memesannya tanpa sempat mengecek ikan lain. Saya buru-buru mencari di HP dan muncul 'Jeju Bangeo Hirasu'. Saat saya mulai penasaran ikan apa ini sebenarnya, sashiminya keluar dalam keadaan sudah dibungkus.

Ciri khas Hirasu adalah jika Bangeo berwarna merah secara keseluruhan, Hirasu hanya berwarna merah di bagian ujungnya saja.

Kami membawa pulang haemultang dan kimchi (mereka biasanya enggan memberikan kimchi karena takut basi jika pelanggan tidak menyimpannya dengan baik) dengan rapi, lalu menata meja di hotel.

Kalau mau menilai, entah itu Hirasu atau apa pun, sashiminya tidak terlalu penting. Begitu menyeruput satu sendok haemultang, sashimi langsung jadi pemeran pendukung dan sup ini jadi bintang utamanya. Supnya tidak terlalu pedas dan direbus dengan sangat pas, jadi sangat cocok dinikmati bersama soju. Kalau ke Jeju, saya sering kecewa karena hanya menemukan makanan yang alot atau sangat pedas, tapi sepertinya baru kali ini saya mendatangi restoran yang benar-benar layak.

Saya tidak terlalu paham rasa sashimi, jadi saya tidak tahu apakah mereka menggunakan ikan mati untuk sashiminya. (Sebagai catatan, paman yang memotong sashimi menunjukkan ikan yang masih hidup dan melompat-lompat karena dia bilang tidak pernah memakai ikan mati, jadi sepertinya tempat ini bisa dipercaya.) Mungkin karena itu, saya menilai restoran sashimi dari rasa ssamjang (saus celup Korea) dan kecap asinnya, dan ternyata keduanya sangat enak. Saya sampai berpikir apa masih ada restoran yang membuat kecap asinnya sendiri, dan saat dicicipi lagi, rasanya anehnya lebih ringan tapi gurih dibanding kecap di tempat lain. Sayang sekali saya tidak sempat bertanya merek kecap apa yang mereka pakai. Ssamjang-nya juga tidak memiliki rasa yang menyengat atau mengganggu, jadi kalau kita membungkus selada atau daun perilla dengan bawang putih, sashimi, dan ssamjang, kita bisa terus memakannya sampai sashiminya habis.

Kalau Anda tidak harus membungkusnya untuk dibawa pulang, saya sarankan untuk makan langsung di restorannya. Kami memang cuma membawa pulang kimchi, tapi setelah mencicipi rasa kimchi, saus, dan haemultang-nya, seluruh keluarga setuju bahwa restoran ini sangat pandai memasak dan bilang ingin mencoba makanan lainnya juga. Saya memang tidak bisa, tapi saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba semuanya.