濟州島西歸浦美食：江汀浦口生魚片餐廳，全家都滿意的海鮮

2017-01-26 · 更新於: 2026-08-11 · 韓文原文

這次濟州島家族旅行最棒的一點，就是我們在濟州島找到了三家超好吃的餐廳。以前每次來濟州島玩，就算去別人介紹的美食餐廳，總覺得比不上在首爾吃的，而且價格還更貴，常常覺得很失望。不過這次居然找到了三家完全不會這樣的餐廳，真的太開心了。這三家餐廳中的第一家，就是「江汀浦口生魚片餐廳」（강정포구횟집）。

江汀浦口生魚片餐廳

我們不是特地搜尋才去這家餐廳的，而是在回飯店的路上，大家提議買點晚餐回去吃，才偶然發現了這家店。這簡直就是瞎貓碰上死耗子。

因為新聞不斷報導江汀浦口附近正在建設海軍基地，所以去餐廳的路顯得非常昏暗且有些壓抑。去餐廳的路上，隨處可見「軍方相關人員禁止進入村莊」的布條和告示牌，以及堅決反對基地建設的標語。或許是因為這樣，明明是晚餐時間，生魚片餐廳裡卻只有一桌客人。

隨便看了一下，這已經是附近裝潢最氣派、規模最大的生魚片餐廳了，所以家人們決定就算踩雷也要在這裡買。正準備挑魚的時候，有一種魚特別吸引了我們的目光。

「平政魚（夏鰤）」

連曾經靠廚藝賺錢的我媽都不知道這是什麼魚，但老闆娘和所有員工都極力推薦，讓我們一開始還有些半信半疑。

「在濟州島，冬天我們不吃青甘（鰤魚），而是吃平政魚。雖然口感沒有鯛魚那麼Q彈，但絕對比青甘好吃。」

切生魚片的大叔和老闆娘實在推薦得太熱情了，加上我媽和老闆娘聊著聊著已經變得很熟，根本來不及看其他的魚，我們就直接說要買這個了。趕緊用手機查了一下，網路上寫著「濟州青甘 平政魚」。正當我們對這條魚越來越好奇的時候，包裝好的生魚片就送出來了。

平政魚的特徵是，相較於青甘整體偏紅，平政魚只有邊緣部分帶有紅色。

我們把海鮮湯和泡菜（因為怕客人保存不當壞掉，所以店家通常不太願意給泡菜）都妥妥地打包帶走，回飯店擺滿了一整桌。

真要評價的話，不管是平政魚還是什麼魚，生魚片本身已經不重要了。喝下一口海鮮湯的瞬間，生魚片立刻淪為配角，海鮮湯才是真正的主角。湯頭不會太辣，熬煮得恰到好處，跟燒酒簡直是絕配。以前來濟州島總是吃到一些肉質很老或是超級辣的食物，讓我滿失望的，現在總算覺得來到了一家真正像樣的餐廳。

我其實不太懂生魚片的味道，所以也吃不出是不是用死魚切的。（順帶一提，切生魚片的師傅說他們絕對不用死魚，還特地拿活蹦亂跳的魚給我們看，所以這家店大家應該可以放心吃。）或許因為這樣，我通常是靠包飯醬和醬油的味道來評價一家生魚片餐廳，而這家的包飯醬和醬油真的太好吃了。我心想現在難道還有自己釀醬油的店嗎？但再嚐一口，味道就是奇妙地比其他家的醬油還要溫和且帶點鹹香。真該問問他們是用哪個牌子的醬油，沒問到實在有點可惜。至於包飯醬，只要拿生菜或芝麻葉，把大蒜、生魚片和醬料包在一起大口吃下，那種完全不刺激、不突兀的味道，會讓人一口接一口，直到生魚片吃完為止。

如果不是非得外帶的話，我強烈建議直接在餐廳裡吃。我們雖然只外帶了泡菜，但嚐過泡菜、醬料和海鮮湯的味道後，全家人都一致認可這家店的廚藝真的很好，甚至說如果能嚐嚐其他菜色就好了。雖然我沒能做到，但推薦大家一定要去把他們的東西都吃吃看。