Gilmok Samseong-dong: BBQ Babi Lezat & Bebas Corkage

2020-01-10 · Diperbarui: 2026-08-11 · Asli (bahasa Korea)

Artikel ini diterjemahkan dari tulisan asli berbahasa Korea dengan bantuan AI. Baca tulisan asli bahasa Korea →

Karena saya menghabiskan masa kecil di Samseong-dong (distrik di Seoul), saya sering pergi ke sana untuk bertemu teman-teman. Dulu, kalau mau minum soju, kami biasanya pergi ke Stasiun Gangnam-gu Office atau ke seberang COEX. Tapi sekarang, mulai banyak restoran enak bermunculan di sekitar Stasiun Cheongdam. Hari ini, saya mengunjungi 'Gilmok', tempat yang paling terkenal di antaranya dan sering saya datangi.

Papan nama luar dan pintu masuk restoran daging mentah Gilmok yang menyala di malam yang gelap

Katanya tempat ini hanya menyajikan daging babi betina, tapi sejujurnya saya tidak terlalu tahu apa bedanya. Yang pasti, dagingnya sangat juicy sehingga nikmat saat dimakan. Uniknya, meski ini daging babi, mereka menuliskannya sebagai 'Two-plus' (kualitas premium yang biasanya untuk daging sapi) di buku menu. Sepertinya mereka ingin menunjukkan betapa enaknya daging ini. Harganya lumayan mahal, jadi bagi yang mencari tempat makan murah meriah, sebaiknya jangan ke sini. Masalahnya, mencari restoran yang lebih murah dari ini di Samseong-dong juga bukan hal yang mudah.

Bagian dalam restoran daging dengan tanda tangan selebriti, batas waktu makan, dan pemberitahuan bebas biaya buka botol tertempel di dinding — Bebas corkage (bawa minuman sendiri). Tanda tangan para tokoh terkenal di sana sampai tidak terlihat, mata saya hanya tertuju pada tulisan 'Corkage FREE' itu.

Pemberitahuan batas waktu makan, cara memanggang daging, dan tanda tangan selebriti tertempel di pintu kulkas — Batas waktu makan 2 jam sepertinya tidak terlalu ketat diberlakukan. Tapi, karena banyak orang yang antre di luar, rasanya tidak enak hati kalau hanya duduk mengobrol tanpa makan daging, jadi kami pasti akan segera keluar.

Papan menu hitam yang bertuliskan harga minuman beralkohol dan menu daging seperti leher babi premium, perut babi spesial, dan kulit babi

Menu andalan di sini tentu saja moksal (daging leher babi) yang tertulis di urutan pertama. Dagingnya benar-benar enak, tidak perlu diragukan lagi. Tapi saat merekomendasikan tempat ini, hal yang paling sering saya bahas justru adalah gosari (sayur pakis). Secara pribadi saya tidak suka tumis pakis, sampai saya sempat bertanya kenapa harus memesan menu itu. Tapi ternyata, saat dipanggang dan dimakan bersama daging, rasanya lumayan enak. Bukan karena aroma pakisnya yang enak, melainkan teksturnya. Memanggang jamur shiitake atau daun bawang juga enak, tapi saya sangat menyarankan untuk mencoba gosari ini. Staf yang memanggangkan daging pasti akan memberitahu Anda, kalau gosari dipanggang terlalu lama, tekstur enaknya akan hilang dan menjadi alot. Sebaiknya panggang sebentar saja (sekitar 30 detik hingga 1 menit), pindahkan ke piring, lalu makan dengan cara dibungkus bersama daging.

Penataan meja dengan panggangan arang bundar yang dikelilingi daging mentah, pakis, jamur, daun bawang, dan lauk pauk berbumbu

Penjepit yang mengambil daging mentah tebal dan meletakkannya di atas panggangan dengan arang yang menyala merah

Daging yang sedang dipanggang di atas panggangan, dengan pakis, daun bawang, dan jamur di piring sebelahnya — Mungkin sulit dipercaya, tapi ini benar-benar lezat.

Potongan daging panggang kecokelatan, daun bawang, dan jamur yang diletakkan di pinggir panggangan

Daging babi, jamur, dan daun bawang yang dipanggang kecokelatan di atas panggangan

Sepotong daging babi panggang dan pakis di atas piring logam — Luar biasa enak.

Telur kukus (gyeranjjim) yang mengembang di atas mangkuk tanah liat hitam dan botol bir — Gyeran-jjim (telur kukus) ini agak kering saat sudah mau habis dan dikerok sampai ke dasar mangkuk. Tapi rasanya tetap sangat enak.

Nasi goreng kimchi, telur mata sapi, dan taburan rumput laut di dalam wajan hitam di atas panggangan — Nasi gorengnya juga lumayan enak.

Bagian dalam restoran daging yang penuh dengan orang-orang yang duduk makan mengelilingi meja bundar — Ini foto saat berkunjung di musim panas, makanya saya memakai lengan pendek. Saya sering ke sini, tapi baru kali ini sempat menulis ulasannya.

Bangunan besarnya dibagi dua, sehingga terlihat seperti ada dua restoran. Tempat ini sangat laris di area ini, sampai-sampai saya berpikir, "Padahal restorannya ada dua, tapi kenapa orangnya tetap sebanyak ini?" Anda harus siap mengantre, biasanya sekitar 30 menit. Kalau berencana mengadakan makan malam kantor di sini, Anda benar-benar harus datang lebih awal untuk reservasi dan menyuruh rekan tim Anda untuk cepat datang. Karena dagingnya enak dan bebas corkage, banyak orang yang datang membawa wine sendiri.

Untuk merangkum Gilmok, tiga kata ini sudah cukup: Daging, Gosari, Corkage.

#Gosari #RestoranSamseongDong #RestoranCheongdamDong #SamgyeopsalSamseongDong #SamgyeopsalCheongdamDong #DagingSamseongDong #MoksalSamseongDong #MakanMalamSamseongDong #CorkageSamseongDong #DagingCheongdamDong #MoksalCheongdamDong #CorkageCheongdamDong #BebasCorkageSamseongDong #BebasCorkageCheongdamDong #BebasCorkage #DagingBungkusGosari