首爾三成洞：Gilmok 烤肉—搭配蕨菜的梅花肉與免開瓶費
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因為小時候住在三成洞（首爾江南區），所以經常去那裡找朋友。以前想喝杯燒酒時，通常會去江南區廳站或 COEX 購物中心對面，但現在清潭站周邊也陸續開了不少美食餐廳。今天我又來到了其中最有名、我也最常光顧的「Gilmok（길목）」。
聽說這裡只供應母豬肉，但其實我不太清楚這有什麼差別。不過肉汁真的非常多，吃起來很過癮。特別的是，明明是豬肉，菜單上卻標示著「1++（頂級）」，老闆大概是想表達他們的肉就是這麼好吃吧。價格算是滿貴的，如果是追求高 CP 值的人，可能連靠近都不該靠近。但問題是，在三成洞要找到比這價格更便宜的餐廳也不太容易。
這家店的招牌當然是菜單上排在第一位的梅花肉。肉真的非常好吃，這點無需多言。不過我在介紹這家店時，通常最愛提的反而出乎意料的是「蕨菜」。我個人其實很討厭涼拌蕨菜，一開始還納悶為什麼要點這個，但把它放在火上烤過後跟肉一起吃，味道居然相當不錯。與其說是蕨菜的香氣迷人，不如說是口感極佳。雖然烤香菇或大蔥來吃也很棒，但我強烈推薦一定要試試看蕨菜。服務生幫忙烤肉時也會提醒，蕨菜烤太久的話會失去美味的口感並變得乾柴。只要稍微烤一下（大約 30 秒到 1 分鐘之間），夾到盤子裡，然後包著肉一起吃是最好的。
這裡把一棟大房子分成兩半，看起來就像是有兩家店一樣。生意好到讓人不禁想：「明明有兩家店的空間，人怎麼還是這麼多？」來這裡基本上一定得排隊，通常要等個 30 分鐘左右。如果是打算來這裡聚餐，真的必須提早去卡位，然後催促同事們趕快過來。因為肉質不錯又免收開瓶費，所以很多人會自己帶葡萄酒來喝。
要總結 Gilmok 這家店，用這三個詞就夠了：烤肉、蕨菜、免開瓶費。