Gorae Tonkatsu di Korea University: Porsi Mahasiswa yang Murah Meriah
Meskipun Korea University (universitas di Seoul) adalah area kampus, sebenarnya tidak banyak tempat yang bisa disebut restoran enak. Mungkin yang lumayan terkenal cuma Samtong Tongdak (ayam goreng). Tapi kalau dicari-cari dengan teliti, ada beberapa tempat yang lumayan. Gorae Tonkatsu yang aku kunjungi hari ini adalah salah satunya. Tempat ini bukanlah restoran luar biasa dengan gorengan super renyah dan daging berwarna merah muda yang sangat juicy. Karena pakai daging tenderloin rasanya memang empuk, tapi ya masih di level standar.
Lalu apa sebenarnya kelebihan Gorae Tonkatsu sampai aku merekomendasikannya? Jawabannya adalah 'harga'. Dengan 11.000 won (sekitar Rp130.000, dan ini pun harganya baru saja naik), kita sudah dapat tiga potong tonkatsu (daging babi goreng tepung) tenderloin, janchi guksu (mi kuah hangat), dan kari. Porsinya sudah disesuaikan agar bisa dihabiskan oleh satu pria dewasa, tapi rasanya tetap sangat mengenyangkan.
Pertama-tama, sepertinya mereka sangat memperhatikan bahan baku karena tonkatsu-nya dibuat dari daging yang super empuk sehingga tekstur kunyahannya enak. Gorengannya sih biasa saja, tapi gampang dibayangkan kalau ini adalah tonkatsu yang mengandalkan rasa dagingnya. Janchi guksu-nya agak pedas, jadi cocok dimakan untuk meredakan mabuk (haejang). Tapi karena gorengan tonkatsu-nya lumayan berminyak, aku tidak merekomendasikannya untuk haejang. Karinya sendiri lebih mirip hayashi rice (nasi siram saus daging) daripada kari biasa.