รีวิว Gorae Tonkatsu หน้า ม.โคเรีย ร้านทงคัตสึสุดคุ้มในโซล
มหาวิทยาลัยโคเรีย (Korea University ในโซล) เป็นย่านมหาวิทยาลัยแท้ๆ แต่กลับไม่ค่อยมีร้านอาหารที่เรียกได้ว่าเป็น "ร้านเด็ด" สักเท่าไหร่ ที่พอจะมีชื่อเสียงหน่อยก็คงเป็นร้านไก่ทอด Samtong Chicken (삼통통닭) ล่ะมั้ง? แต่ถ้าลองเดินหาดูดีๆ ก็พอจะมีอยู่บ้างเหมือนกัน และร้าน Gorae Tonkatsu (고래돈까스) ที่ผมไปกินมาวันนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นครับ ร้านนี้ไม่ได้อร่อยว้าวถึงขนาดที่แป้งทอดมาเพอร์เฟกต์ หรือเนื้อหมูด้านในเป็นสีชมพูระเรื่อฉ่ำน้ำอะไรแบบนั้นหรอกนะครับ ถึงจะใช้เนื้อหมูสันใน (อันชิม) ที่มีความนุ่ม แต่รสชาติก็ถือว่าอยู่ในระดับธรรมดาทั่วไป
อ้าว แล้วข้อดีของร้าน Gorae Tonkatsu คืออะไร ทำไมถึงเอามาแนะนำ? คำตอบก็คือ "ราคา" ครับ ด้วยราคาเพียง 11,000 วอน (ประมาณ 290 บาท) (นี่ขนาดเพิ่งขึ้นราคามาแล้วนะ) คุณจะได้ทั้งทงคัตสึหมูสันใน 3 ชิ้น, จันชีกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเกาหลี) และแกงกะหรี่ เสิร์ฟมาให้ถึง 3 อย่างเลย ปริมาณอาหารถูกกะมาให้ผู้ชายวัยผู้ใหญ่หนึ่งคนกินอิ่มพอดี แต่ก็ยังให้ความรู้สึกว่าให้มาเยอะจุใจอยู่ดีครับ
อย่างแรกเลย ตัวทงคัตสึเนี่ย ทางร้านน่าจะใส่ใจเรื่องวัตถุดิบมากๆ เพราะใช้เนื้อหมูที่นุ่มสุดๆ ทำให้เคี้ยวเพลินมาก แป้งทอดอาจจะไม่ได้มีอะไรพิเศษ แต่ถ้าคิดซะว่าเป็นทงคัตสึที่เน้นชูรสชาติของเนื้อหมูเป็นหลักก็น่าจะพอนึกภาพออกครับ ส่วนจันชีกุกซูจะมีรสเผ็ดนิดๆ กินแก้แฮงก์ได้ดีเลย แต่แป้งทงคัตสึค่อนข้างจะเลี่ยนไปสักหน่อย ผมเลยไม่ค่อยแนะนำให้กินเป็นเมนูแก้แฮงก์เท่าไหร่นะ สำหรับแกงกะหรี่ รสชาติจะออกไปทางข้าวฮายาชิ (ข้าวสตูว์เนื้อ) มากกว่าจะเป็นแกงกะหรี่ครับ