Jain Mungtigi Yangjae: Beda dari Yuk-sashimi Biasa
Karena banyak yang resign, acara makan-makan kantor jadi makin sering. Hari ini karena ada teman dekat yang keluar, aku memilih tempat yang lumayan bagus meskipun agak jauh dari kantor.
Awalnya aku tidak tahu apa itu mungtigi. Karena penasaran, aku googling dan menemukan definisinya sebagai "yuk-sashimi (sashimi daging sapi) ala Gyeongsang-do". Lebih tepatnya, kalau bagian udunsal (daging paha belakang) dimakan pada hari sapi disembelih, itu disebut mungtigi, tapi kalau dimakan keesokan harinya, itu disebut yuk-sashimi.
Karena hal ini, aku sempat ragu apa benar kita bisa makan daging yang disembelih pada hari yang sama di Seoul. Mungkin karena itu juga, di dinding restoran mungtigi sering ada penjelasan dari mana daging disembelih dan dikirim setiap hari. Di menu Jain Mungtigi juga tertulis kalau tidak ada daging yang disembelih hari itu, mereka akan menggunakan yuk-woo (sapi potong lokal).
Meskipun begitu, kalaupun yang disajikan itu yuk-woo, sejujurnya aku bukan ahli kuliner, jadi aku cuma pesan dan makan dengan gembira.
Kami memesan course 5.0, tapi sekarang harganya sudah jadi course 5.5. (Karena terlalu fokus makan, aku tidak sempat memotret dengan benar, jadi aku mencampur foto lama dan foto terbaru). Kalau pesan menu course, harga soju, bir, dan minuman ringan jadi murah, masing-masing cuma 2.000 KRW. Harga minuman di sini memang sudah lebih murah dibanding tempat lain, tapi kalau pesan course harganya jadi jauh lebih murah lagi. Jadi, kalau berencana minum banyak, aku sangat merekomendasikan menu course.
Mungkin karena perbedaan tanggal penyembelihan, potongannya sedikit lebih tebal daripada yuk-sashimi. Jelas berbeda dari restoran yuk-sashimi lainnya; di tempat lain kadang terasa alot, tapi di sini teksturnya lembut saat dikunyah, enak sekali. Selain itu, saus cocolannya pedas, jadi makan daging mentah pun tidak terasa berminyak atau enek.
Daging sapi yang disajikan setelahnya juga bukan potongan murah yang cuma buat bikin kenyang, melainkan daging berkualitas sangat baik yang lembut dan lemaknya lumer di mulut.
Dengan harga 55.000 KRW ditambah biaya minuman, totalnya jadi sedikit di atas 60.000 KRW, jadi ini bukan tempat yang bisa sering-sering dikunjungi. Meski begitu, saat makan di sini, rasanya uang yang dikeluarkan tidak sia-sia karena hidangannya sangat memuaskan.
