首爾良才站美食：慈仁生牛肉 — 魅力不同於一般生牛肉片的專賣店

2021-07-10 · 更新於: 2026-08-11 · 韓文原文

最近離職的人變多，聚餐的次數也跟著頻繁了起來。今天因為是一位交情不錯的同事要離開，所以就算離公司稍微遠一點，還是選了一家不錯的餐廳。

一開始我根本不知道「Mungtigi (韓式生牛肉塊)」是什麼。好奇Google了一下，發現它的定義是「慶尚道式的生牛肉片」。更準確地說，同樣是做生牛肉片的「牛臀肉」部位，如果在屠宰當天吃就叫 Mungtigi，隔天吃就叫生牛肉片。

這樣一來，其實有點懷疑在首爾是不是真的能吃到當天屠宰的牛臀肉。或許是因為這樣，賣 Mungtigi 的餐廳牆上通常會貼著說明，標示肉是從哪裡屠宰、每天配送過來的。看了一下慈仁生牛肉的菜單，上面也寫著如果沒有當天屠宰的肉，就會使用肉牛代替。

雖然情況是這樣，但就算端上來的是肉牛，其實我也不是什麼對料理有獨到見解的美食家，總之就是點餐然後開心地大吃一頓。

我們吃的是 5.0 套餐，不過現在已經變成 5.5 套餐了。（因為太專心吃，沒能好好拍照，所以把以前拍的照片和最近的照片混在一起放了。）點套餐的話，燒酒、啤酒和飲料都會變成每瓶 2,000 韓元的優惠價。這裡的酒錢本來就比其他地方便宜，但點套餐的話真的會變得壓倒性地划算。所以如果打算大喝特喝的話，非常推薦點套餐。

不知道是不是因為屠宰日期的差異，這裡切得比一般的生牛肉片還要厚一點。跟其他生牛肉餐廳確實不一樣，別家吃起來可能會有點難咬，但這家的口感很軟嫩，非常棒。而且沾醬帶點辣味，所以吃生牛肉也不會覺得油膩或有澀味。

之後送上的牛肉也不是為了湊份量而給便宜的部位，而是口感軟嫩、油脂在嘴裡化開的優質好肉。

價格是 5萬5千韓元，加上酒錢的話會稍微超過 6萬韓元，所以很難經常來。不過只要來了，就能享用到一頓覺得物超所值、非常豐盛的一餐。