slothis · Bahasa Indonesia

Jungmun Suduri Bomal Kalguksu di Seogwipo

2022-07-13 · Diperbarui: 2026-08-11 · Asli (bahasa Korea)

Artikel ini diterjemahkan dari tulisan asli berbahasa Korea dengan bantuan AI. Baca tulisan asli bahasa Korea →

Kemarin teman-teman datang ke rumah dan menenggak Johnnie Walker Blue saya seolah-olah itu Pocari Sweat, lalu bilang mereka butuh makanan pereda mabuk. Tempat yang dipilih para pembuat onar ini adalah Jungmun Suduri Bomal Kalguksu. Padahal saya sudah bilang berkali-kali kalau Bomal Kalguksu (mi kuah siput laut) di Hallim Kalguksu itu lebih enak, tapi mereka bersikeras ingin cepat-cepat meredakan mabuk dan langsung meluncur ke Jungmun (area wisata di Jeju).

Sesampainya di sana, susah sekali mencari tempat parkir dan orangnya sangat banyak. Sepertinya ini tempat yang terkenal. Melihat antusiasme orang-orang, ekspektasi saya pun perlahan naik, berpikir rasanya pasti enak. Setelah berkeliling di sekitar sana selama sekitar 30 menit, barulah tersisa satu antrean di depan kami. Waktu tunggunya lumayan lama, jadi saya sarankan datang ke sini hanya kalau kalian punya banyak waktu luang.

Bagian luar restoran dengan papan nama biru bertuliskan Jungmun Suduri Bomal Kalguksu (mi kuah siput laut) dan orang-orang yang mengantre di depannya.
Dinding restoran yang dipenuhi kertas-kertas berisi tanda tangan berbagai selebritas.
Papan menu yang menampilkan menu seperti Suduri Bomal Kalguksu, Jeonbokjuk (bubur abalon), dan Mulmandu (pangsit rebus) beserta harga dan jam operasional.
Satu halaman majalah atau buku yang memuat penjelasan tentang Jungmun Suduri Bomal Kalguksu dan foto makanannya.
Papan informasi hari libur rutin yang bertuliskan tutup pada hari Selasa minggu pertama dan ketiga setiap bulan.
Papan informasi yang berisi penjelasan tentang khasiat bomal (siput laut) dan Tot Bomal Kalguksu (mi kuah rumput laut).
Papan informasi yang menuliskan asal bahan seperti sawi putih, bubuk cabai, lobak, dan bawang bombai, serta petunjuk area ambil sendiri untuk tambahan lauk pauk.
Bagian dalam restoran dengan pelanggan yang sedang duduk makan di meja dan staf yang sedang melayani.

Makanannya baru keluar setelah sekian lama, mungkin karena pesanannya menumpuk. Saya penasaran seperti apa rasanya mi yang terbuat dari tot (rumput laut hijiki), dan ternyata tidak seburuk yang saya kira. Tapi sepertinya mi kalguksu biasa masih sedikit lebih enak. Isian bomal-nya sedikit, jadi kuahnya terasa agak hambar. Lumayanlah untuk meredakan mabuk, tapi secara keseluruhan, Hallim Kalguksu tetap yang terbaik.

Kalguksu (mi kuah) dengan kuah hijau tua yang disajikan di mangkuk baja tahan karat dengan taburan bubuk rumput laut dan tahu goreng.
Sepiring mulmandu (pangsit rebus), kalguksu dengan kuah kental, dan lauk pauk pendamping tersaji di atas meja.
Kalguksu dengan kuah kental dan taburan bubuk rumput laut disajikan di mangkuk baja tahan karat, dengan lauk pauk pendamping terlihat di latar belakang.