slothis · Tiếng Việt

Quán Jungmun Suduri Bomal Kalguksu ở Seogwipo

2022-07-13 · Cập nhật: 2026-08-11 · Bản gốc (tiếng Hàn)

Bài viết này được dịch từ bản gốc tiếng Hàn với sự hỗ trợ của AI. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Hôm qua mấy đứa bạn đến chơi, uống chai Johnnie Walker Blue ở nhà tôi như uống nước khoáng Pocari Sweat, rồi kêu phải đi ăn gì đó để giải rượu. Cái lũ "oan gia" này đã chọn quán Jungmun Suduri Bomal Kalguksu (mì ốc biển). Dù tôi có nói rát cổ rằng quán Hallim Kalguksu ngon hơn nhiều, chúng nó vẫn nằng nặc đòi đi Jungmun (khu du lịch ở Jeju) cho nhanh để còn giải rượu.

Đến nơi thì tìm chỗ đậu xe mỏi mắt, người cũng đông nghẹt. Chắc là quán nổi tiếng lắm. Thấy mọi người thích thế này, tôi cũng bắt đầu kỳ vọng chắc đồ ăn sẽ ngon. Lượn lờ quanh đó chừng 30 phút quay lại thì mới chỉ còn một nhóm xếp hàng trước chúng tôi. Phải đợi khá lâu đấy, nên tôi khuyên bạn chỉ nên đến đây khi có dư dả thời gian.

Bên ngoài nhà hàng với tấm biển màu xanh ghi Jungmun Suduri Bomal Kalguksu (mì cắt ốc biển) và những người đang đứng đợi phía trước
Bức tường nhà hàng dán kín những tờ giấy có chữ ký của nhiều người nổi tiếng
Bảng thực đơn ghi giá cả, giờ mở cửa và các món ăn như Suduri Bomal Kalguksu (mì cắt ốc biển), Jeonbokjuk (cháo bào ngư) và Mulmandu (sủi cảo luộc)
Một trang tạp chí hoặc sách có hình ảnh món ăn và thông tin giới thiệu về Jungmun Suduri Bomal Kalguksu
Biển thông báo ngày nghỉ định kỳ ghi Đóng cửa vào ngày thứ Ba của tuần thứ nhất và thứ ba hàng tháng
Bảng thông tin giải thích về công dụng của bomal (ốc biển) và món Tot Bomal Kalguksu (mì cắt rong biển và ốc)
Bảng thông tin ghi rõ nguồn gốc của bắp cải, ớt bột, củ cải, hành tây và biển hướng dẫn khu vực tự phục vụ các món ăn kèm
Bên trong nhà hàng với các thực khách đang ngồi ăn tại bàn và nhân viên đang phục vụ

Chắc do quá tải đơn nên đợi mãi đồ ăn mới được dọn ra. Tôi vốn tò mò không biết sợi mì làm từ rong biển hijiki ăn sẽ ra sao, nhưng hóa ra cũng không tệ như tôi nghĩ. Dù vậy, tôi thấy sợi mì kalguksu bình thường vẫn ngon hơn một chút. Trong tô có khá ít ốc biển (bomal) nên nước dùng có cảm giác hơi nhạt. Ăn để giải rượu thì cũng tạm ổn, nhưng nhìn chung thì quán Hallim vẫn là đỉnh nhất.

Bát inox đựng mì cắt với nước dùng màu xanh đậm, rắc bột rong biển và đậu phụ chiên lên trên
Một đĩa sủi cảo luộc, bát mì cắt nước dùng đậm màu và các món ăn kèm được bày trên bàn
Bát mì cắt inox với nước dùng đậm đà rắc bột rong biển, phía sau là các món ăn kèm