Masanok di Sinsa: Agujjhim dengan Saus Manis yang Khas
Tiba-tiba saya ada janji temu di Sinsa (distrik di Seoul) dan bingung mau makan apa. Hari itu rasanya agak aneh karena saya sedang tidak ingin makan daging atau sashimi. Setelah mencari sekitar 10 menit, saya menemukan agujjhim (hidangan ikan monkfish) yang langsung menggugah selera. Saya pun pergi ke Masanok, tempat yang terkenal dengan agujjhim di daerah tersebut, sama seperti Oksu Haemul Kalguksu di Stasiun Oksu yang menyajikan lebih banyak seafood daripada tauge (https://slothis.me/%ed%95%98%eb%93%9c%eb%a6%ac%ec%95%84%eb%88%84%ec%8a%a4%ec%9d%98-%ea%b0%9c%ec%84%a0%eb%ac%b8-%ec%98%ac%eb%a6%bc%ed%94%bc%ec%95%84-%ec%a0%9c%ec%9a%b0%ec%8a%a4-%ec%8b%a0%ec%a0%84-%ed%8c%8c%eb%82%98/) atau Donghae Haemul di Hwayang-dong (https://slothis.me/%ea%b1%b4%eb%8c%80-%ed%99%94%ec%96%91%eb%8f%99-%eb%8f%99%ed%95%b4%ed%95%b4%eb%ac%bc-%ea%b1%b4%eb%8c%80%ec%99%80%eb%8a%94-%ec%a0%84%ed%98%80-%ec%96%b4%ec%9a%b8%eb%a6%ac%ec%a7%80-%ec%95%8a%ec%a7%80/).
Restoran-restoran yang saya posting sebelumnya menggunakan saus pedas yang tidak terlalu menyengat, tapi tetap ada sedikit sensasi pedasnya. Jika restoran-restoran tersebut menyajikan agujjhim atau haemuljjim (hidangan seafood pedas) dengan rasa yang sedikit kasar, Masanok justru terkenal dengan sausnya yang sangat manis, sampai-sampai saya bertanya-tanya apakah mereka menuangkan gula berkarung-karung ke dalamnya. Ini adalah jenis saus yang sangat cocok jika dicampur dengan semangkuk nasi putih. Meskipun porsi seafood-nya tidak terlalu banyak, rasa kenyang setelah makan sepertinya juga karena faktor saus ini. Sebelumnya saya pernah pergi ke tempat bernama Masan Haemuljjim di Busan, atau pokoknya restoran dengan nama Masan, dan mereka juga menggunakan saus yang lumayan manis.
Kelebihan dari saus manis ini adalah membuat soju (minuman beralkohol Korea) terasa sangat mulus saat diminum. Rasanya saya minum lumayan banyak, tapi karena saya bukan peminum yang hebat, ini bukan sesuatu yang bisa dibanggakan. Meski begitu, selama minum, sausnya benar-benar menghilangkan rasa pahit soju dengan sempurna. Saya terlalu banyak membahas sausnya, tapi tentu saja daging ikan agu-nya dimasak dengan sangat baik dan disajikan dengan tekstur lembut yang pas untuk dimakan.
Menurut saya harganya tergolong mahal, tapi saya merekomendasikannya jika Anda menginginkan menu yang sedikit spesial untuk perayaan kecil-kecilan atau acara kumpul-kumpul. Sebagai informasi, tempat ini tutup setiap hari Minggu.