Restoran Geumhong Ichon: Sacheontangmyeon yang Sangat Lezat
Mumpung sedang keluar, aku pergi ke Museum Nasional Korea bersama seorang teman. Kami memutuskan untuk makan siang dulu di sekitar sana agar tidak perlu makan di restoran museum yang terkenal mahal. Ichon-dong (sebuah lingkungan di Seoul) memang sangat terkenal dengan jalanan ala Jepang dan banyak kedai kecil yang lezat, jadi dengan sedikit pencarian saja kita bisa menemukan tempat makan enak. Ini adalah kawasan yang sangat menarik karena masih mempertahankan cita rasa sederhana, berbeda dengan tren restoran yang berlomba-lomba memperluas tempatnya.
Menunya adalah masakan Tiongkok, sesuai pilihan temanku yang sering datang ke Ichon-dong. Dia bilang ingin makan yuringi (ayam goreng tepung saus asam manis), dan karena dia yang traktir, aku menurut saja. Tentu saja aku senang kalau dibelikan makanan mahal dan enak.
Awalnya kami berencana ke restoran Tiongkok bernama 'Donggang', yang sampai tiga kali dipuji temanku karena yuringi-nya yang enak. Tapi karena jaraknya harus naik bus satu halte, kami menyerah dan mencari lagi. Tempat yang menarik perhatian dan lumayan dekat adalah 'Geumhong', restoran yang akan aku bahas hari ini. Tempat ini pernah masuk acara TV Suyo Misikhoe (Wednesday Food Talk), jadi dari mulut ke mulut sudah sangat terkenal. Menu yang diperkenalkan juga yuringi seperti di Donggang, jadi kami memutuskan untuk membandingkan mana yang lebih enak, Donggang atau Geumhong yang direkomendasikan acara TV itu. Begitulah, di hari yang panasnya minta ampun dengan peringatan gelombang panas ini, kami berjalan selama 10 menit di atas jalan aspal yang fatamorgananya sampai terlihat jelas, demi makan yuringi yang panas.
Menu yang kami pesan adalah satu yuringi, satu sacheontangmyeon (mi kuah ala Sichuan), dan satu jjajangmyeon (mi saus kedelai hitam). Temanku memesan jjajangmyeon karena dia bilang terlalu panas untuk makan jjamppong (mi kuah pedas seafood). Sayang sekali tidak ada menu dingin seperti mi dingin Tiongkok, tapi di hari ketika peringatan gelombang panas berbunyi nyaring di HP pun, antrean langsung mengular begitu jam 12 teng, jadi sepertinya restoran ini tidak perlu dikhawatirkan. Kami saja yang gila karena datang untuk makan masakan Tiongkok di hari seperti ini.
Sebagai catatan, kalau kalian punya banyak waktu luang, aku sarankan datang dan makan sekitar jam 11.30. Saat jam makan siang, restoran ini penuh sesak. Ditambah lagi, ini hanya kedai kecil di lingkungan sekitar dengan kurang dari 10 meja, dan makanannya cukup berat untuk dimakan buru-buru, jadi butuh waktu agak lama. Meski begitu, makanannya sendiri disajikan cukup cepat.
Kami datang ke restoran ini untuk makan yuringi, tapi aku malah jatuh cinta pada sacheontangmyeon-nya. Minya sih tidak terlalu memberikan kesan mendalam, tapi cumi-cumi (hanchi) dan jamurnya enak, serta kuahnya sangat menyegarkan. Yang paling berkesan adalah cumi-cuminya. Benar cumi-cumi kan, ya... Biasanya jjamppong di restoran Tiongkok direbus mendidih sampai cumi dan jamurnya lebih terasa alot dikunyah daripada lembut, tapi makanan di tempat ini menonjolkan tekstur yang lembut. Aku memang menulis ini tanpa emosi, tapi aslinya saat makan aku heboh sendiri, 'Wah!!! Uwooo!!! Cumi-cumi!! Enak banget!!! Wah, ini jamur atau odeng (kue ikan)?!!'. Sepertinya bakal bagus banget kalau mereka menjualnya terpisah sebagai sup Sichuan tanpa mi, tapi dengan tambahan seafood, jamur, dan sayuran. 'Pesan sup Sichuan satu sama nasi putihnya satu!'. Omong-omong, karena aku belum pernah makan sacheontangmyeon sebelumnya, sempat terlintas pikiran jangan-jangan semua restoran Tiongkok pada umumnya bisa menghasilkan rasa seenak ini. Tapi karena rasanya terlalu enak, aku langsung menepis pikiran itu. Kayak orang gila saja.
Yuringi-nya juga lumayan. Sausnya punya rasa asam manis yang disukai orang Korea, dan dagingnya tidak alot melainkan lembut sehingga sangat enak dimakan. Sayurannya juga terasa segar. Meskipun begitu, alasanku bilang rasanya cuma sebatas 'lumayan' adalah karena tepung pelapisnya tidak menyatu dengan dagingnya dan malah terpisah. Temanku yang datang dengan mata melotot ingin membandingkan seberapa enak yuringi di sini pun berpendapat kalau yuringi di Donggang sepertinya lebih enak. Kalau begitu, makan berikutnya di Donggang saja. Perang yuringi yang sesungguhnya di antara mereka sendiri.
Rasa jjajangmyeon-nya seperti jjajangmyeon segar instan yang dijual di pasaran. Mending tambah 2.000 KRW lagi buat makan sacheontangmyeon atau makan Chapagetti di rumah. Jangan-jangan mereka beneran beli jjajangmyeon segar instan terus dijual lagi.
Harganya sekitar 20% lebih mahal dari restoran Tiongkok biasa, jadi bukan tempat yang bisa sering-sering didatangi. Tapi ini tempat yang sangat cocok untuk makan sacheontangmyeon porsi besar saat sedang pusing habis minum alkohol. Entah kalian mau pesan yuringi, tangsuyuk (babi asam manis), atau tidak pesan apa-apa sama sekali di restoran ini, itu terserah kalian. Tapi sebelum memikirkan itu, aku harap kalian pesan sacheontangmyeon satu mangkuk per orang dulu, baru pikirkan sisanya.