Sashimi Makarel Tanpa Amis di Seolleung, Seoul
Ada rekan kerja yang akan menikah, jadi kami mengadakan acara kumpul-kumpul pembagian undangan di tempat yang spesial. Meskipun kantor kami ada di dekat Gyodae, kami rela datang jauh-jauh ke Seolleung (Seoul) untuk acara ini karena tempatnya benar-benar spesial dan enak.
Kalau bicara soal sashimi makarel (godeungeo-hoe), yang pernah saya makan di Pulau Jeju adalah yang paling enak. Dari warnanya saja sudah beda dengan makarel yang biasa saya lihat di Seoul. Rasanya tentu saja tidak amis dan teksturnya sangat lembut, sampai-sampai saat memakannya saya berpikir, "Oh, ini alasannya orang-orang suka sashimi makarel."
Untuk mengenang rasa itu, saya sudah beberapa kali mencoba memakannya di Seoul, tapi semuanya berupa sashimi yang sudah difermentasi (sukseong-hoe), dan tempat yang menjual sashimi ikan hidup malah terasa amis. Karena alasan ini, saya pikir ini adalah makanan yang tidak bisa dinikmati di Seoul. Namun, berkat rekan-rekan kantor yang sangat bangga dengan makanan yang mereka temukan, saya jadi tahu restoran 'Delicious Jeju' (Masinneun Jeju). Di sini, mereka menangkap makarel, langsung memingsankannya dengan jarum akupunktur, mengirimkannya ke Seoul, lalu menyajikannya sebagai sashimi segar.
> Tahu kan orang-orang yang seperti itu? Orang-orang yang saat sedang makan sesuatu, dengan sangat yakin bersikeras bahwa apa yang mereka makan sebelumnya jauh lebih enak. Kebetulan saja ada lumayan banyak orang-orang 'berharga' seperti itu di sekitarku.
Setiap kali datang ke restoran ini, saya selalu mabuk berat. Rasanya sangat enak dan suasananya juga nyaman. Memang lebih dari separuh alasannya adalah karena makan bersama orang-orang yang menyenangkan, tapi rasa makarel ini benar-benar bisa membuat semua orang terdiam seketika. Saking enaknya, sangat mudah terjadi situasi di mana orang-orang saling menawari satu gelas soju untuk setiap potong sashimi. Asal berhati-hati dengan hal itu, saya bisa memberikan nilai tertinggi untuk restoran sashimi ini dibandingkan tempat lain yang baru-baru ini saya kunjungi.
Kekurangannya adalah kita harus berjalan kaki lumayan jauh dari Stasiun Seolleung. Saya sarankan naik taksi saja.