ซาชิมิปลาซาบะสดในโซล ร้าน Mashinneun Jeju ซอนรึง
มีเพื่อนที่ทำงานกำลังจะแต่งงาน เราเลยนัดเลี้ยงฉลองแจกการ์ดกันที่ร้านพิเศษแห่งหนึ่ง ออฟฟิศพวกเราอยู่แถวคโยแด (Gyodae) แต่ที่ยอมถ่อมาจัดงานถึงย่านซอนรึง (Seolleung ในโซล) ก็เพราะร้านนี้มันพิเศษและอร่อยมากจริงๆ
ถ้าพูดถึงซาชิมิปลาซาบะ ที่เคยกินที่เกาะเชจูคืออร่อยที่สุดแล้ว เริ่มตั้งแต่สีสันก็ไม่เหมือนปลาซาบะที่เคยเห็นในโซลเลย รสชาติก็แน่นอนว่าไม่มีความคาว เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนมาก จนกินไปก็คิดไปว่า "มิน่าล่ะ คนถึงชอบกินซาชิมิปลาซาบะกัน"
เพื่อรื้อฟื้นความทรงจำนั้น ผมเลยลองกินในโซลดูสองสามครั้ง แต่ก็เจอแต่ซาชิมิแบบบ่ม (Aged sashimi) ส่วนร้านที่ขายแบบปลาเป็นๆ ก็ดันมีกลิ่นคาว ด้วยเหตุนี้ผมเลยฝังใจว่ามันเป็นเมนูที่หากินในโซลไม่ได้ แต่ต้องขอบคุณเพื่อนร่วมงานที่มักจะภูมิใจนักหนากับเรื่องของกินแกล้มเหล้า ทำให้ผมได้รู้จักร้าน 'Mashinneun Jeju' (맛있는 제주) ซึ่งเป็นร้านที่จับปลาซาบะมาฝังเข็มให้สลบ ส่งตรงมายังโซล แล้วนำมาทำเป็นซาชิมิสดๆ
> คุณเคยเจอคนแบบนี้ไหมล่ะครับ? คนที่เวลากินอะไรสักอย่าง มักจะยืนกรานเสียงแข็งว่าของที่ตัวเองเคยกินมาก่อนหน้านี้อร่อยกว่านี้อีก บังเอิญว่ารอบตัวผมมีคนเก่งๆ แบบนี้เยอะไปหน่อยแค่นั้นเอง
มาร้านนี้ทีไรเป็นต้องเมาแอ๋ทุกที รสชาติอาหารก็ดี บรรยากาศก็โดน การได้กินของอร่อยกับคนรู้ใจคือความดีงามกว่าครึ่งแล้วก็จริง แต่รสชาติของปลาซาบะร้านนี้มันอร่อยจนทำให้ทุกคนเงียบกริบไปชั่วขณะได้เลย มันอร่อยมากจนเกิดเหตุการณ์บังคับชนโซจูหนึ่งจอกต่อปลาหนึ่งชิ้นได้ง่ายๆ ถ้าคุณระวังเรื่องนี้ได้ ที่นี่ก็ถือเป็นร้านซาชิมิที่ผมให้คะแนนสูงสุดในบรรดาร้านที่ไปมาช่วงนี้เลย
ข้อเสียอย่างเดียวคือต้องเดินไกลมากจากสถานีซอนรึง (Seolleung Station) แนะนำให้นั่งแท็กซี่ครับ