Sashimi cá thu không tanh tại Delicious Jeju, Seoul
Có một đồng nghiệp ở công ty sắp kết hôn nên chúng tôi đã tổ chức tiệc mời cưới ở một địa điểm đặc biệt. Dù công ty nằm gần ga Gyodae, nhưng chúng tôi vẫn cất công đến tận Seolleung (khu Gangnam) cho buổi tiệc này vì đồ ăn ở đây thực sự rất đặc biệt và ngon miệng.
Nhắc đến sashimi cá thu thì lần tôi ăn ở đảo Jeju là ngon nhất. Ngay từ màu sắc đã khác hẳn với cá thu thường thấy ở Seoul. Tất nhiên là hương vị không hề bị tanh, kết cấu lại vô cùng mềm mịn, đến mức vừa ăn tôi vừa nghĩ: "Thảo nào mọi người lại thích sashimi cá thu đến vậy".
Để tìm lại hương vị đó, tôi đã thử ăn vài lần ở Seoul nhưng tất cả đều là sashimi ủ chín, còn những nơi bán cá sống thì lại có mùi tanh. Vì lý do này, tôi từng nghĩ đây là món không thể ăn được ở Seoul. Nhưng nhờ những người đồng nghiệp luôn tự hào về gu ẩm thực của mình, tôi đã biết đến quán 'Delicious Jeju' (Jeju Ngon). Ở đây, cá thu sau khi bị bắt sẽ được châm cứu cho ngất đi ngay lập tức, sau đó vận chuyển lên Seoul để làm sashimi tươi sống.
> Bạn biết những người như vậy mà đúng không? Cái kiểu người mà khi đang ăn món gì đó, họ sẽ khẳng định chắc nịch rằng món họ từng ăn trước đây còn ngon hơn thế này nhiều. Quanh tôi chỉ tình cờ có hơi nhiều những "quý nhân" như vậy thôi.
Lần nào đến quán này tôi cũng say khướt. Đồ ăn quá ngon và không gian cũng tuyệt vời. Hơn một nửa lý do là vì được ăn cùng những người bạn tốt, nhưng hương vị của món cá thu này thực sự ngon đến mức khiến mọi người phải im lặng trong chốc lát. Vì quá ngon nên rất dễ xảy ra tình trạng ép nhau cứ mỗi miếng cá là phải cạn một ly soju. Chỉ cần cẩn thận điều đó thôi thì đây xứng đáng là quán sashimi đạt điểm cao nhất trong số những nơi tôi mới đi gần đây.
Điểm trừ duy nhất là bạn sẽ phải đi bộ một quãng khá xa từ ga Seolleung. Tôi khuyên bạn nên đi taxi.