旧西帰浦近くの黒牛専門店「黒韓牛名品館」地元民が客を案内する店
昨日、済州のおばあさん（海女さん）がご自身で獲った美味しい海鮮を焼いてくださったので、そのお返しをしなければならなかった。人づてに聞いたところ、済州の海女さんは刺身があまり好きではないとのことだったので、焼き料理にしようと考えた。やはり韓国で焼き料理の最高級といえば韓牛（韓国のブランド牛）なので、韓牛のお店を探してみた。検索しているとユニークなお店が一つ見つかった。今日紹介する「黒韓牛名品館（フッハヌミョンプムグァン）」だ。黒牛というものが存在することすら初めて知ったが、ブログの説明を見ると「済州の人が接待に使う場所」と書かれている。とりあえず説明がすごそうだったので、騙されたと思って大人たちを全員連れてきた。
済州島といえば黒豚が有名だが、韓牛も黒いのが有名なのか、名前が黒韓牛だ。おばあさんが昨日、「黒豚は全部ソウルに行ってしまって、済州島には黒豚が少ししか残っていないから、黒いものをあまり信じるな」とおっしゃっていたので、この黒牛たちはどうなのか少し心配になった。しかし、農協（ハナロマートに併設）が運営している場所なので、それなりに少し信頼できた。
メニューを見ると、価格は確かに高めだ。黒牛の方が少し高いが、その希少性のためのようだ。店員さんに説明を聞いてみると、黒牛は普通の韓牛よりも霜降りが少なく、もう少しあっさりしているとのこと。しかし、霜降りを好む北東アジアの民族の一つであるこの国で、それが果たして高価になる理由になるのかは正直よくわからない。
黒韓牛を注文して待っていると、おかず（パンチャン）がセットされた。おかずは高級レストランらしくとても上品だ。価格に比べると何かすごいものがあるわけではないと感じるかもしれないが、物足りなさはない。美味しくないおかずをいくつも並べて恩着せがましくするよりはマシだと思う。
やがてお肉が出てきて、店員さんが直接焼いてくれる。黒牛の味はどうだったかと誰かに聞かれたら、答えは「よくわかりません」だ。美味しくなくてわからないのではなく、あまりにも美味しすぎてわからないのだ。わずかな違いを感じ取れるほどの高級な味覚を持っていれば別だが、これはもうただただ美味しくて、体がだるくなるまでひたすら口に詰め込んだので、黒牛でも普通の韓牛でも実はどちらでもよかったような気がする。
ここは駐車場と同じくらい店内が広い。この広い空間を、店員さんたちが全く不足なくカバーしている。本当にとても忙しく動き回っていて、少しでも長く待たされているという感覚は受けなかった。
高級店らしく、お会計は結構な額になった。それでも、しっかりとおもてなしできたと思えるほど、料理とサービスのレベルが高い。西帰浦（ソギポ）方面を家族と一緒に旅行するなら、最終日のフィナーレに立ち寄るのに良い場所だと思う。
2022年に冬の漢拏山（ハルラサン）に行ってから再訪した。
前回の黒牛の記憶がとても良かったが、普通の韓牛とあまり違いがないこともわかっていたので、今日は普通の韓牛の盛り合わせを食べた。価格も5年前に比べて大幅に上がっていたが、料理とサービスはそのままだったので、へとへとに疲れた体に栄養を補給するにはこの上なく良かった。