済州島・西帰浦の「為美港活魚刺身センター」新鮮な刺身を食べるならここ！
この記事は韓国語のオリジナル記事をAIの支援で翻訳したものです。 韓国語の原文を読む →
済州島（チェジュ島）で美味しく食べられるものといえば、やっぱり刺身（フェ）です。為美（ウィミ）エリアにも刺身を売っているお店はいくつかありますが、活魚刺身センター以上に新鮮な刺身を食べる方法といえば、自分で釣るしかないでしょう。社長さんには済州島の漁師特有のぶっきらぼうさがありますが、旬の魚を勧めてくれたり、今日のおすすめをしっかり教えてくれたりと、ツンデレな感じです。
上の写真は冬に訪問した時のもので、家にテイクアウトして帰ったため、食卓に並べた写真はありません。初夏に訪問した時は、お店の2階にある食堂でテーブルセッティング代（サンチャリム代）を払って食べたので、写真が残っています。
メイタガレイ（ドダリ）と海鮮盛り合わせを注文し、残ったアラで海鮮鍋（ヘムルタン）を頼みました。メイタガレイの刺身は本当に弾力があって美味しく、海鮮からも磯の香りが漂っていました。海鮮鍋は、ご飯を食べる時に物足りなさを補ってくれる程度で、すごく美味しいとは言いがたいです。店員さんはみんな中国やベトナムから来た方々なので、たまにコミュニケーションが上手くいかないこともあります。
済州島に来て、もしかすると一番よく通ったお店かもしれません。包丁さばきが芸術的だとか、熟成具合が素晴らしいとか、ソースが絶品だというわけではないのですが、ただ純粋に生魚の美味しさを一番しっかり伝えてくれる場所ではないかと思います。刺身センターとは、本来そういうための場所ではあるのですが。
