ソウル・薬水の串焼き「トリアエズ」丁寧な串焼きとハイボールの相性が抜群な店
週末にやることもなく、前の会社の同僚を誘って飲みに行くことにしました。中間地点を探して決めたのが薬水（ヤクス・ソウル中区）駅です。薬水駅にはボリューム満点の海鮮蒸しもありますが、今日は少しさっぱりして重くないものを探していたので、「トリアエズ」が一番良さそうだと思い行ってみました。
本店と、すぐ隣の建物の5階か6階に分店があります。今日は一緒に食べる友人が初めてだったので、あえて狭くて少し不便な本店に行きました。
注文する時、メニューを紙に書いて渡すのが少し珍しいです。とりあえず、串焼きには焼酎よりもビールやハイボールが合います。甘辛い味付けで喉が渇くので、スカッと飲める冷たい飲み物が必要です。個人的にはハイボールの方が串焼きによく合うと思います。氷が浮かんだハイボールを温かい串焼きの後に流し込むと、脂をサッと洗い流してくれる気分です。
料理が出てくるまでに結構時間がかかるので、できるだけ一度にたくさん頼むのがおすすめです。たくさん頼んでも一度に全部出てくるわけではないので、ドサッと注文して、出てきたそばからどんどん食べるのが正解です。
一番のおすすめメニューは、串焼きではなく明太子ご飯（ミョンランバプ）です。串焼きは少し値段も張りますし、串焼きだけでお腹を満たそうとするとかなり時間がかかるので、ご飯でお腹を満たす必要があります。その中でも明太子ご飯は必食です。どんな味かと聞かれれば当然明太子の味なのですが、ソースとワケギを混ぜると甘じょっぱさが絶妙なのです。串焼きを食べる前に食べてお腹を満たしてもいいし、途中で食べてもいいです。でも、明太子ご飯から始めるのがお財布にも優しく、串焼きを少し余裕を持って楽しめるのでおすすめです。
串焼きとしては、薬水だけでなくソウルでも指折りの名店ではないかと思います。ここのように上手に焼いてくれるお店もなかなかありませんから。昔は「トゥダリ」（韓国のチェーン居酒屋）によく行っていたのですが、トゥダリは店舗によって味のバラつきが大きすぎてイマイチでした。でもこのお店は2店舗しかなく、しかもすぐ目の前で同じように運営しているので、味の心配をする必要がありません。薬水に行ったらぜひ行ってみてください。
何度も思い出してしまい、上着が必要な季節になって再び訪れました。夏も美味しいですが、温かいものが恋しくなる季節になると、串焼きにハイボールがさらに美味しく感じられます。
今日は狭い本店ではなく、広くてインテリアも素敵な分店で食べました。
前回は明太子ご飯が一番美味しかったですが、今日新たに発見して感嘆の声が出たメニューは、ズバリ鶏皮串です。甘くてサクサクしていて、これは無限に食べられそうで危険だと思ったほどです。かなり甘めなので、ハイボールとの相性が最高です。肌寒い日だったので日本酒も良さそうですが、やっぱりハイボールですね。
食べながら全部写真を撮ってみましたが、私の口には鶏皮串と明太子ご飯、そしてバランタインハイボールがあればすべてが完結する気分です。他の串焼きは、ずっと同じものばかり食べていると飽きるので頼む程度です。ぜひこの3つの組み合わせは、最初の注文で頼んで食べてみてください。