首爾藥水站串燒「Toriaezu」：慢火細烤的串燒與Highball
週末閒來無事，就揪了前同事出來喝一杯。我們找了個中間點，最後決定約在藥水站（位於首爾）。藥水站雖然也有份量十足的海鮮燉鍋，但今天想吃點清爽、負擔沒那麼重的東西，看來看去覺得「Toriaezu (토리아에즈)」最不錯，就決定去這家了。
這裡有本店，旁邊建築物的5樓還6樓也有分店。因為今天一起吃飯的朋友是第一次來，所以我硬是帶他去了狹窄又不太方便的本店。
點餐時要把菜單寫下來交給店員，這點滿特別的。首先，吃串燒配啤酒或Highball絕對比燒酒好。因為串燒帶點甜味，會讓人覺得口渴，需要能大口暢飲的冰涼飲料。我個人覺得Highball跟串燒更搭。吃完熱騰騰的串燒後，喝一口浮著冰塊的Highball，感覺就像把嘴裡的油膩感一掃而空。
因為上菜需要花滿長的時間，所以最好一次盡量多點一些。而且就算點很多，也不會一次全上，所以就是要一口氣點一堆，然後一上菜就馬上吃掉。
我最推薦的食物不是串燒，而是明太子飯。串燒的價格稍微高一點，而且要靠串燒吃飽得花上不少時間，所以必須用飯來填飽肚子。其中絕對必吃的就是明太子飯。如果問我是什麼味道，那當然是明太子的味道，但拌入醬汁和蔥花後，鹹甜滋味搭配得非常絕妙。可以在吃串燒前先吃來墊墊胃，吃到一半再吃也不錯。不過，一開始就先點明太子飯，不僅能省點錢，吃串燒時也能比較從容，這樣是最好的。
說到串燒，我覺得這家不僅在藥水站，就算在整個首爾應該也是數一數二的店。畢竟像這裡烤得這麼好的地方也不多。以前我常去Tudari（韓國連鎖串燒店），但Tudari每家分店的味道落差太大，這點不太好。不過這家店只有兩間，而且就在對面以同樣的方式經營，所以完全不用擔心味道的問題。如果有去藥水站，一定要去吃吃看。
因為一直對它念念不忘，到了需要穿外套的季節，我又來光顧了。雖然夏天吃也很美味，但到了想吃點熱食的季節，串燒配Highball吃起來更是對味。
今天我們沒去狹窄的本店，而是在寬敞且裝潢很不錯的分店用餐。
如果說上次覺得明太子飯最好吃，那今天新發現、讓人忍不住發出讚嘆的菜單就是雞皮串。甜甜脆脆的口感，感覺可以無限吃下去，甚至讓人覺得有點危險。因為帶有明顯的甜味，所以跟Highball的組合簡直完美。天氣冷，配清酒應該也不錯，但果然還是要配Highball啊。
我邊吃邊把餐點都拍了下來，對我的胃口來說，只要有雞皮串、明太子飯，再加上百齡罈Highball，感覺一切就完美了。其他的串燒只是因為一直吃一樣的會無聊才點來陪襯的。大家一開始點餐時，一定要試試這三個組合。