โคกีกุกซู Baekhammangae ย่าน Nambu Terminal คุ้มราคา
วันนี้ผมเพิ่งซื้อ iPhone X มาใหม่ อารมณ์กำลังดีสุดๆ แต่กลับต้องมาทำโอทีซะงั้น ทำไมพระเจ้าถึงชอบมอบความสุขและความทุกข์มาให้พร้อมกันก็ไม่รู้ เอาเป็นว่า ผมเลยออกมาหาอะไรกินกับคนในออฟฟิศก่อนกลับไปปั่นงานต่อ ร้านอาหารที่โคกับบริษัทก็กินบ่อยจนเบื่อ แถมส่วนใหญ่ยังเน้นใส่ผงชูรส ผมเลยไม่อยากกินของพวกนี้ตอนทำโอที ทุกคนก็คิดเหมือนกัน นานๆ ทีทีมเราเลยได้ออกมา "กินข้าวนอกบ้าน" กันจริงๆ จังๆ และร้านที่เราเลือกก็คือ Baekhammangae (แพกฮับมันแก)
ร้านนี้ต้องเดินจากออฟฟิศมาไกลพอสมควร ระหว่างทางเลยมีเสียงบ่นโอดครวญว่าเปลี่ยนไปกินร้านอื่นเถอะ แต่โชคดี (หรือเปล่า) ที่ร้านอื่นดันเต็มหมด ไม่ก็เป็นเมนูเดิมๆ ที่กินประจำ สุดท้ายเราเลยเดินมาถึงร้านนี้จนได้ ดูเหมือนจะเป็นร้านเปิดใหม่ การตกแต่งดูสะอาดตา ร้านกว้างขวาง แถมคนยังเยอะมาก ผมคิดเลยว่าถ้ามาตรงกับช่วงมื้อเย็นเป๊ะๆ คงต้องยืนรอคิวแน่ๆ แต่เพราะออฟฟิศเราเลิกงานช้ากว่าที่อื่น บวกกับเสียเวลาคิดว่าจะกินอะไรดีแถมยังต้องเดินมาไกล พวกเรา 4 คนเลยพอจะหาโต๊ะว่างนั่งกินข้าวกันได้
ปกติผมไม่ค่อยชอบน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหรือเนื้อหมูเท่าไหร่ เลยไม่ค่อยอินกับ โคกีกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวหมูเกาหลี) หรือ ซุนแดกุก (ซุปไส้กรอกเลือด) ถ้าไม่ใช่ร้านที่ดับคาวได้สนิทหรือมีกลิ่นหอมอื่นมากลบ อย่างร้าน Angkkre Guksu ที่เกาะเชจู หรือร้านซุนแดกุกแถวโรงพยาบาลตำรวจ (National Police Hospital) ผมแทบจะไม่แตะเลย และเนื่องจากนี่เป็นครั้งแรกที่มาร้านนี้ ผมเลยยังแอบหวั่นๆ กับซุปหมู จึงตัดสินใจสั่งโคกีกุกซูที่เป็นน้ำซุปเบสไก่แทน
ด้วยความที่ราคาค่อนข้างแรง ทุกคนเลยตั้งป้อมรอกันว่า "ไหนดูซิว่าจะอร่อยสักแค่ไหนเชียว" แต่พอได้ซดน้ำซุปไปคำแรก ทุกคนก็เงียบกริบ เสียงบ่นที่ว่า 'ร้านนี้แพงไปไหม' หายวับไปทันที และเปลี่ยนเป็นความเห็นพ้องต้องกันว่า 'อร่อยคุ้มเงินที่จ่ายไปจริงๆ' สมกับชื่อร้าน Baekhammangae (แปลว่าหอยตลับบานสะพรั่ง) เพราะเขาใช้หอยตลับมาทำให้น้ำซุปมีความสดชื่น ผสมกับการเคี่ยวไก่ลงไป ทำให้น้ำซุปออกมาใส ซดแล้วคล่องคอสุดๆ ผมลองชิมโคกีกุกซูแบบซุปหมูของคนอื่นดูคำนึง ทำออกมาได้ดีและไม่มีกลิ่นคาวเลย จนคิดว่าคราวหน้าถ้ามาอีก ผมจะสั่งโคกีกุกซูซุปหมูมากินบ้าง
แต่ขอเตือนไว้นิดนึงว่า พิบิมกุกซู (บะหมี่คลุกซอสเผ็ด) ของที่นี่รสชาติค่อนข้างเผ็ดจัดเลยทีเดียว พนักงานบอกว่าเผ็ดนิดหน่อย แต่เอาเข้าจริงมันไม่ใช่แค่นิดหน่อยนะ ส่วนตัวผมเชียร์ให้สั่งโคกีกุกซูมากกว่าพิบิมกุกซูครับ ด้วยความที่ร้านขายดีมาก พนักงานก็อาจจะมีจดออเดอร์ตกหล่นไปบ้าง (ซึ่งโชคร้ายที่แจ็คพอตมาตกที่โต๊ะเราพอดี) แต่พนักงานเสิร์ฟก็ไม่ได้เหวี่ยงวีนอะไรนะ พวกเขายิ้มแย้มแจ่มใส ทำให้เรากินข้าวกันได้อย่างสบายใจ ส่วนปริมาณก็ถือว่าให้เยอะเลยล่ะ ผู้ชายกินแล้วอิ่มกำลังดี ไม่รู้สึกว่าน้อยไปแน่นอน
ถ้าดูตามแผนที่ร้านอร่อย จะเห็นว่าร้านดังๆ แถวสถานี Gyodae (ม.การศึกษาแห่งชาติโซล) กับ Gangnam มักจะขยายมาไม่ค่อยถึงแถว Nambu Terminal เท่าไหร่ แต่อาจจะเป็นเพราะอานิสงส์ของ Seoul Arts Center (ศูนย์ศิลปะโซล) เลยทำให้ยังมีร้านอร่อยๆ เปิดขายอยู่บ้าง เปรียบเหมือนดอกไม้ที่บานสะพรั่งท่ามกลางดินแดนอันแห้งแล้ง วันนี้ผมรู้สึกดีใจมากที่ได้เพิ่มร้านนี้เข้าไปในลิสต์ร้านโปรดอีกหนึ่งร้าน สงสัยว่าถ้าต้องมาทำงานวันหยุดหรือทำโอทีดึกๆ คราวหน้า ผมคงได้มาฝากท้องที่ร้าน Baekhammangae กับร้าน Ujak Seolleongtang (ซุปกระดูกวัว) บ่อยๆ แน่เลย
การที่ผมกลับมาเขียนบทความนี้ต่อ แปลว่าผมต้องอยู่ทำโอทีอีกแล้วน่ะสิ พอได้ซดน้ำซุปหอยตลับร้อนๆ ให้ชื่นใจ แล้วเติมกระเพาะด้วยเส้นนุ่มๆ กับเนื้อหอยเน้นๆ ก็รู้สึกเหมือนได้ต่อชีวิตไปอีกมื้อ วันนี้ผมกินไปก็คิดไปว่า เมนูนี้น่าจะเหมาะมากๆ สำหรับคนที่อยากหาอะไรกินแก้แฮงค์ แต่กระเพาะรับของเผ็ดๆ ไม่ไหว เวลาที่รู้สึกว่ากระเพาะแข็งเป็นหินเพราะฤทธิ์แอลกอฮอล์ ถ้าได้ซดน้ำซุปใสๆ ที่เคี่ยวจากหอยตลับผสมหมูหรือไก่แบบนี้ คงช่วยให้กระเพาะผ่อนคลายลงได้เยอะ พอสร่างเมานิดๆ แล้วได้กินเส้นตามเข้าไป สติสตังก็คงจะกลับมาในไม่ช้า ถึงจะมากินกี่ครั้งก็ยังแอบรู้สึกว่าราคาแอบแรงอยู่ดี แต่พอได้ตักเข้าปากปุ๊บ ก็เข้าใจได้ทันทีว่าทำไมถึงตั้งราคานี้
