รีวิว BCD Tofu House โคเรียทาวน์ LA ร้านอาหารเกาหลีแก้คิดถึงบ้าน
บทความนี้แปลจากต้นฉบับภาษาเกาหลีโดยใช้ AI ช่วย อ่านต้นฉบับภาษาเกาหลี →
ระหว่างทริปเที่ยวอเมริกา ฉันได้ไปร้าน BCD Tofu House (บุกชางดง ซุนดูบู) ในโคเรียทาวน์ LA กับครอบครัวของเพื่อน เพื่อนบอกว่ากินแต่อาหารอเมริกันทุกวัน เลยอยากกินอาหารเกาหลีบ้างหลังจากไม่ได้กินมานาน เราก็เลยแวะมาที่นี่ ไม่คิดเลยว่าจะได้มากินซุปเต้าหู้ (ซุนดูบูจิแก) กลางอเมริกาแบบนี้ แต่สำหรับคนที่ใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน เมนูนี้น่าจะเป็นอะไรที่โหยหามากๆ เลยล่ะ
พอมองดูภายนอกร้าน วิวที่มีต้นปาล์มสูงตระหง่านใต้ท้องฟ้าสีครามตัดกับป้ายภาษาเกาหลี มันดูผสมผสานกันอย่างประหลาดและให้ความรู้สึกแปลกตาดี พอเห็นโลโก้ BCD ที่คุ้นเคยอยู่ใต้ป้ายภาษาอังกฤษที่บอกว่าเปิด 24 ชั่วโมง ก็รู้สึกดีใจขึ้นมาอย่างบอกไม่ถูก ที่เกาหลีป้ายแบบนี้เห็นได้ทั่วไป แต่พอมาอยู่ใต้แสงแดดแคลิฟอร์เนียแล้ว ความรู้สึกมันต่างออกไปเลย
พอเดินเข้าไปข้างใน ร้านค่อนข้างกว้างและมีคนนั่งกินอาหารกันอยู่เต็มไปหมด ภาพพนักงานในชุดยูนิฟอร์มสีส้มเข็นรถเข็นเสิร์ฟอาหารกันอย่างวุ่นวาย ดูไม่ต่างจากร้านอาหารยุ่งๆ ในเกาหลีเลย มีลูกค้าหลากหลายมาก ตั้งแต่มากันเป็นครอบครัวไปจนถึงคนที่มาคนเดียว ทุกคนกำลังเอร็ดอร่อยกับอาหารเกาหลี
พอนั่งโต๊ะ สิ่งแรกที่สะดุดตาคือเขาจะจัดเตรียมของสำหรับเด็กๆ ให้ก่อนเลย ข้อดีของร้านอาหารในอเมริกาคือบริการสำหรับเด็กดีมาก มักจะมีกระดาษวาดรูประบายสีเตรียมไว้ให้เสมอ วัฒนธรรมที่ใส่ใจไม่ให้เด็กๆ เบื่อระหว่างที่ผู้ใหญ่กำลังเลือกเมนูและรออาหารแบบนี้ ร้านที่เกาหลีน่าจะเอาไปปรับใช้บ้างนะ แน่นอนว่าถ้าทำได้ในราคาปัจจุบันล่ะก็นะ...
พอส่งสีเทียนให้ เด็กๆ ก็ระบายสีรูปด้านหลังเมนูกันอย่างเรียบร้อย ทำให้กินข้าวได้ง่ายขึ้นเยอะ เมนูเด็กก็จัดมาค่อนข้างดีและเด็กๆ ก็กินกันเก่งมาก ถ้ามาเป็นครอบครัวแนะนำให้สั่งเลย ถือเป็นไอเทมล้ำค่าที่ช่วยให้ผ่านมื้ออาหารไปได้อย่างสงบสุขโดยที่เด็กๆ ไม่งอแง
พวกเราสั่งมาหลายๆ เมนูเพื่อแบ่งกันกิน อย่างแรกที่เสิร์ฟคือ แอลเอกัลบี (ซี่โครงเนื้อย่าง) เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนพร้อมหัวหอม หน้าตาดูดีใช้ได้เลย แต่ด้วยความที่เป็นคนเกาหลี ฉันรู้สึกว่าเขาย่างเนื้อสุกเกินไปหน่อย เครื่องเคียงอื่นๆ ก็เป็นอาหารเกาหลีแหละ แต่ไม่ได้ให้ความรู้สึกว่าเป็นร้านอร่อยเด็ด รสชาติเลยแอบขัดใจฉันนิดหน่อย ที่พูดแบบนี้ก็เพราะว่าราคามันโหดมากนั่นเอง
หมูพุลโกกิซอสแดง (หมูผัดซอสเกาหลี) ก็เสิร์ฟมาพูนๆ บนกระทะร้อนพร้อมโรยต้นหอม ดูเผ็ดและน่ากินมาก แต่โดยรวมแล้วรสชาติก็ยังไม่ค่อยโดนใจคนที่มาจากเกาหลีแท้ๆ อย่างฉันอยู่ดี มันขาดรสอูมามิแบบเฉพาะตัวของร้านอาหารเกาหลี และซอสก็รู้สึกต่างจากที่เคยกินนิดหน่อย
เนื้อพุลโกกิซอสถั่วเหลืองเสิร์ฟมาพร้อมต้นหอม รสชาติถือว่ากินกับข้าวได้เพลินๆ เมนูเนื้อสัตว์โดยรวมรสชาติยังไม่ค่อยคงที่และขาดกลิ่นหอมกระทะ ถ้าเทียบกับคุณภาพของร้าน BCD Tofu House ที่เกาหลีแล้วก็แอบผิดหวังนิดหน่อย สงสัยเขาคงปรับรสชาติให้ถูกปากคนอเมริกัน รสชาติก็เลยออกมาต่างกัน
พอมีปลาจวดเหลืองย่างกับเกี๊ยวทอดมาวางจนเต็มโต๊ะ ดูเผินๆ เหมือนกำลังจัดงานเลี้ยงเลย แต่พอดูเมนูแล้วลองคำนวณราคาดู รู้สึกว่าโดยรวมแพงกว่าที่เกาหลีถึง 2-3 เท่า ถึงจะรู้ว่าเป็นค่าครองชีพอเมริกา แต่แค่จะกินซุปเต้าหู้มื้อเดียวก็ทำเอากระเป๋าตังค์แบนๆ ของฉันแทบจะฉีกขาดเป็นกระดาษเลย ที่เกาหลีนี่คือร้านที่กินเป็นมื้อเที่ยงตอนทำงานแท้ๆ ขืนมากินแบบนั้นที่นี่มีหวังล้มละลายแน่ๆ
ในที่สุดเมนูหลักอย่างซุปเต้าหู้และข้าวอบหม้อหินก็มาเสิร์ฟ เสิร์ฟมาพร้อมๆ กันเลย แต่เครื่องเคียงจะมาก่อน ข้าวสวยร้อนๆ ที่เพิ่งหุงเสร็จในหม้อหินเรียงเม็ดสวยและอร่อยมาก กินเปล่าๆ แบบไม่ต้องมีเครื่องเคียงยังได้เลย ส่วนซุปเต้าหู้เสิร์ฟมาในชามดินเผา แต่ความเข้มข้นของน้ำซุปยังไม่ลึกซึ้งเท่าที่เคยกินที่เกาหลี
สำหรับคนที่มาจากเกาหลีอย่างฉัน แอบคิดว่าจำเป็นต้องจ่ายแพงๆ เพื่อมากินที่นี่ไหมนะ แต่เพื่อนที่ใช้ชีวิตอยู่ในอเมริกากลับตื่นเต้นดีใจอยู่คนเดียว ด้วยความที่เป็นรสชาติบ้านเกิดที่หาทานยาก พอเห็นเพื่อนขูดกินจนเกลี้ยงชามก็รู้สึกว่าคิดถูกแล้วล่ะที่มา เพราะอยู่อเมริกาหรอกนะถึงกิน ถ้าอยู่เกาหลีคงไม่กินเด็ดขาด
ถึงจะมีจุดที่ขัดใจอยู่บ้าง แต่พอได้เติมเต็มกระเพาะด้วยอาหารเกาหลีหลังจากไม่ได้กินมานานก็รู้สึกสบายท้องดี ขอแนะนำสำหรับนักเรียนนอกที่อยู่ต่างแดนแล้วเกิดอาการโฮมซิกเท่านั้น หรือไม่ก็แนะนำสำหรับคนที่อยากรู้ว่าสาขาต้นตำรับของ BCD Tofu House มันให้ความรู้สึกแบบไหน