ทงซองชิกดัง: หมูผัดซอสทูรูชีกีสไตล์เชจูที่ซอกวีโพ
ร้านที่ตั้งใจจะไปตอนแรกดันปิด ผมเลยรีบเสิร์ชหาร้านใหม่จนมาเจอร้านทงซองชิกดัง (Dongseong Sikdang) เมนูหลักของที่นี่คือทูรูชีกี (หมูผัดซอสเผ็ดเกาหลี) ถ้าพูดถึงทูรูชีกีในซอกวีโพ (เมืองทางใต้ของเชจู) ร้านที่ดังที่สุดคือยงอีชิกดัง (Yongi Sikdang) ซึ่งผมเคยไปกินมาครั้งนึง แต่หลังจากนั้นก็ไม่ได้ไปร้านทูรูชีกีที่ไหนอีกเลยทำให้เปรียบเทียบไม่ได้ ร้านยงอีชิกดังตั้งอยู่ในตัวเมืองซอกวีโพ นักท่องเที่ยวเลยมักจะแวะไปกินตอนจบวัน ส่วนร้านทงซองชิกดังเป็นเหมือนร้านอร่อยของคนท้องถิ่นละแวกนั้น ผมเลยสัมผัสได้ถึงความแตกต่างครับ
ในเมนูมีความพิเศษอยู่อย่างนึงคือ มีเมนูทูรูชีกีหมูสามชั้น (โอคยอบซัล) แยกออกมาต่างหาก โดยเขียนกำกับไว้ว่า 'อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก' แน่นอนว่าผมอยากกินแบบที่อร่อยกว่าอยู่แล้ว เลยสั่งทูรูชีกีหมูสามชั้นไปครับ
บรรยากาศตอนรับออเดอร์และยกอาหารมาเสิร์ฟก็ให้อารมณ์เหมือนร้านอาหารในต่างจังหวัดทั่วไปครับ ร้านอาหารท้องถิ่นในต่างจังหวัดที่ไม่ได้มีการแข่งขันสูงเหมือนในโซล พนักงานจะมีหน้าที่แค่ยกอาหารมาเสิร์ฟจริงๆ ให้อารมณ์คล้ายๆ เวลาเราไปร้านอาหารในโซลแล้วมีพนักงานพาร์ทไทม์ชาวต่างชาติมาเสิร์ฟนั่นแหละครับ ถ้านักท่องเที่ยวจากโซลจะมาแวะร้านทงซองชิกดัง แนะนำว่าอย่าคาดหวังเรื่องการบริการมากนักจะดีกว่าครับ
หลังจากเครื่องเคียงมาเสิร์ฟได้สักพัก ทูรูชีกีก็ถูกยกมาตั้งเตา ตอนแรกผมก็ทำตัวไม่ถูก ไม่รู้ว่าพนักงานจะผัดให้หรือเราต้องผัดเอง แต่โชคดีที่พอเนื้อหมูเริ่มสุก พนักงานก็มาใส่ผักให้ครับ พอผักเริ่มยุบและคิดว่าสุกได้ที่แล้ว ผมก็ลองชิมดูคำนึง รสชาติอร่อยมากเลยครับ
มาตรฐานทูรูชีกีเชจูของผมคือร้านยงอีชิกดังครับ ของที่นี่จะเผ็ดกว่านิดหน่อย แต่ก็ไม่ได้จัดจ้านจนเค็มหรือหวานเกินไป ต่อให้หมูจะมีกลิ่นคาว รสเผ็ดก็น่าจะกลบได้หมด แต่คงเพราะใช้เนื้อหมูเชจูในพื้นที่ กลิ่นคาวเลยไม่มีเลยครับ คนรอบตัวผมหลายคนชอบกินรสจัด คนกลุ่มนี้น่าจะคิดว่าร้านยงอีชิกดังรสจืดชืดไป และน่าจะชอบร้านนี้มากกว่า เพราะทูรูชีกีของที่นี่ค่อนข้างมีความเผ็ดอยู่พอสมควรครับ
ราคาดูเหมือนจะถูก แต่ข้าวเปล่าต้องสั่งแยกต่างหาก ถ้ากิน 2 คน เมนูหมูสามชั้นจะตกอยู่ที่ 22,000 KRW ครับ ถ้าเทียบกับร้านที่คนต่างถิ่นมาเปิด ซึ่งมักจะตั้งราคา 15,000 หรือ 20,000 KRW ต่อคนอย่างหน้าตาเฉย ที่นี่ก็ดูถูกไปเลย แต่ถ้าเทียบในระดับร้านอาหารของคนท้องถิ่น ราคานี้ถือว่ากลางๆ ครับ สำหรับนักท่องเที่ยว ถ้าบังเอิญผ่านมาแถวนี้ ที่นี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากในการแวะฝากท้อง ทั้งในเรื่องของราคาและรสชาติ แต่ด้วยความที่ทำเลอยู่ในย่านโทพยองดงซึ่งค่อนข้างก้ำกึ่ง ผมว่าอาจจะไม่ถึงขั้นที่นักท่องเที่ยวต้องตั้ง GPS เพื่อตั้งใจขับรถมากินโดยเฉพาะครับ เพราะในซอกวีโพ ทูรูชีกีเป็นเมนูที่ทั้งดังและหากินได้ทั่วไปอยู่แล้ว