รีวิว Eojeon บุฟเฟต์ซาชิมิบ่มย่านซัมซองดง
Eojeon ซัมซองดง - บุฟเฟต์ซาชิมิบ่ม
Eojeon (ออจอน)
ร้านบุฟเฟต์ซาชิมิในซัมซองดง (ย่านธุรกิจในโซล) เป็นซาชิมิบ่ม (Aged Sashimi) เลยทำให้ทานง่ายขึ้นหน่อย ถึงจะมีข่าวลือแย่ๆ เกี่ยวกับซาชิมิบ่มเยอะ แต่ซาชิมิปลาเป็นก็ไม่ได้ดีไปกว่ากันหรอก แถมฉันยังได้ยินมาว่าซาชิมิบ่มต้องใช้เทคนิคในการทำ เลยมักจะออกมารสชาติดีกว่าด้วยซ้ำ แต่ก็นั่นแหละ จะมีประโยชน์อะไรล่ะ... เพราะฉันจำไม่ได้เลยว่ารูปข้างล่างนี้คือส่วนไหนของปลาบ้าง... จำได้แค่ว่ามันอร่อยมากจนกินเข้าไปไม่หยุด ที่สำคัญคือร้านปิดวันอาทิตย์!! และที่นั่งมีน้อย ต้องจองล่วงหน้าด้วย!! พิกัดร้านอยู่ตรงข้ามห้าง Hyundai Department Store สาขา Trade Center
อ้อ มีเรื่องเล่าสั้นๆ เกี่ยวกับประวัติของร้านซาชิมิบ่มแถวๆ นี้ด้วยนะ ไม่รู้ว่าจริงไหมแต่น่าสนใจมาก เล่ากันว่ามีร้านนึงขายดีมากจนย้ายไปที่อื่น หลังจากนั้นก็มีร้านซาชิมิที่ให้บริการแบบเดียวกัน (บุฟเฟต์, ซาชิมิบ่ม) ผุดขึ้นมาเต็มไปหมด คนรู้จักบอกฉันว่า Eojeon ก็เป็นหนึ่งในร้านพวกนั้นแหละ ไม่รู้ว่าจริงหรือเปล่า แต่ถึงอย่างนั้น สิ่งที่สำคัญสำหรับฉันคือคุณภาพของบุฟเฟต์ต่างหากว่าดีแค่ไหน
สิ่งที่จำได้คือ วันนั้นเขาบอกว่าปลาทูน่าจับได้จากเกาะเชจู รสชาติเลยดีมาก ส่วนที่เหลือฉันก็แค่กินอย่างบ้าคลั่ง ส่วนตัวฉันชอบซาชิมิบ่มมากกว่า เพราะปกติฉันกินซาชิมิปลาสดๆ ได้ไม่เยอะเท่าไหร่
ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบปลาแซลมอนมากกว่าปลาตาเดียว (ฮิราเมะ) ฉันขอแนะนำให้ลองทานซาชิมิบ่มดูนะ
อันนี้ตอนไปครั้งที่สองเขาก็ไม่ได้ทำแล้วนะ ไม่รู้ว่าเปลี่ยนไปตามวันหรือเปล่า แต่รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้ไม่ได้ให้บริการเหมือนเดิมตลอด เป็นร้านที่ไปแล้วต้องมานั่งลุ้น จะเรียกว่าความน่าเชื่อถือต่ำไปนิดก็คงได้มั้ง...
โชว์ไฟ