Le Phare บาร์ไวน์ย่านฮับจอง บรรยากาศดีเยี่ยม
วันคริสต์มาสอีฟทั้งที ครอบครัวเราเลยไปรวมตัวกันแถวๆ สถานีซองซู (Seongsu ในโซล) อย่างที่รู้กันดีว่าคริสต์มาสอีฟคือช่วงพีคสุดๆ ต่อให้เดินหาตั้งครึ่งชั่วโมง ถ้าไม่ได้จองไว้ก็ไม่มีร้านไหนมีโต๊ะว่างให้หรอก เราเดินวนไปวนมาจนไปสะดุดตากับเมนูหน้าร้านบาร์ไวน์เล็กๆ ในซอย ตอนแรกก็มองๆ อย่างกล้าๆ กลัวๆ ว่าขายแต่ไวน์หรือเปล่า แต่ปรากฏว่ามีสเต็ก! ร้านนี้ขายสเต็กด้วย!! พอลองแง้มประตูดู ก็เห็นว่าพอมีที่นั่งเหลืออยู่ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังวางใจไม่ได้ เพราะร้านก่อนหน้านี้ที่เราแวะไป ถึงโต๊ะจะว่างตั้งครึ่งร้าน แต่เราก็ไม่สามารถหย่อนก้นนั่งกินอาหารได้เลยสักที่
(ถามด้วยความกังวลนิดๆ) "พอจะมีโต๊ะว่างไหมคะ?"
"นั่งตรงบาร์ได้ไหมครับ?"
'ทำไมจะไม่ได้ล่ะคะ แค่มีสเต็กให้กินก็กราบขอบพระคุณแล้ว' ฉันคิดในใจ และร้านที่เรามาจบลงก็คือ "Le Phare" (เลอ ฟาร์) ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมถึงเขียนติดกันเป็น 르파르 (ลือพารือ)
ลองไปหาข้อมูลดูถึงรู้ว่ามันแปลว่า "ประภาคาร" และถ้าจะออกเสียงให้ถูกเป๊ะๆ ต้องอ่านว่า "เลอ ฟาร์~" แต่เรื่องพวกนี้ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับของกินเลย งั้นขอลงรูปเมนูกับอาหารเลยแล้วกัน
สมัยนี้ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็ทำอาหารอร่อยกันทั้งนั้น แถมลิ้นฉันก็ไม่ได้มีมาตรฐานสูงปรี๊ดถึงขั้นต้องมานั่งจับผิดอะไรมากมาย อาหารคุณภาพระดับนี้สำหรับฉันถือว่าพรีเมียมสุดๆ แล้ว โดยเฉพาะหอยนางรม ปกติถ้ามีกลิ่นคาวนิดเดียวฉันก็ไม่ชอบแล้ว แต่วันนี้กินได้อร่อยมาก แถมยังให้ปริมาณเยอะคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปจริงๆ
อาหารว่าดีแล้ว บริการยิ่งดีเข้าไปใหญ่ ไม่รู้ว่าเขารู้สึกผิดหรือเปล่าที่ให้เรานั่งตรงบาร์ เลยดูแลเอาใจใส่ตั้งแต่ตอนรับออเดอร์ บอกทางไปห้องน้ำ ยันรินน้ำให้ ประโยคที่ว่า "เพราะเจ้าของร้านแท้ๆ เลยทำให้เรามีช่วงเวลาที่ดีมากๆ" อาจจะฟังดูซ้ำซาก แต่มันคือคำพูดที่ถ่ายทอดความรู้สึกของฉันในวันนี้ได้ตรงที่สุด โดยเฉพาะในวันแบบนี้ การที่เขาแนะนำไวน์ที่เกี่ยวกับคุณแม่ให้มันยอดเยี่ยมมาก ฉันตระเวนดื่มไวน์มาก็เยอะ ได้รับคำแนะนำมาก็แยะ แต่การแนะนำพร้อมเหตุผลที่สมบูรณ์แบบขนาดนี้ น่าจะเป็นครั้งแรกเลยล่ะ
ถึงส่วนใหญ่คนจะมากับแฟน แต่ฉันว่าที่นี่ก็เหมาะกับการมาดินเนอร์เงียบๆ กับครอบครัวเหมือนกันนะ ร้านไม่ได้กว้างมาก แถมการจัดแสงก็ช่วยให้เราโฟกัสกับคนที่อยู่ตรงหน้าได้ดี เลยดูเหมาะกับงานสังสรรค์เล็กๆ อย่างปาร์ตี้ครอบครัว แน่นอนว่ามันเหมาะกับการมาเลี้ยงบริษัทด้วย แต่ฉันไม่คิดเลยว่าคนในบริษัทฉันที่บ่นว่าแค่สี่แยกแบงแบง (Bang Bang Intersection) ยังไกล จะยอมถ่อมาดื่มไวน์ไกลถึงที่นี่
คำอธิบาย LA VINA DE LA MERCE
ไวน์ที่ทำขึ้นเพื่อรำลึกถึง Merce คุณแม่ของปีเตอร์ที่ล่วงลับไปแล้ว เป็นไวน์ที่เหมาะจะมอบให้ในวันพ่อแม่หรือวันเกิดของท่าน