Quán Podaepo ga Seoul: Da heo nướng và màn ảo thuật

2016-01-05 · Cập nhật: 2026-08-11 · Bản gốc (tiếng Hàn)

Bài viết này được dịch từ bản gốc tiếng Hàn với sự hỗ trợ của AI. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Năm hai đại học. Khi những đứa bạn thi lại cũng đã đỗ đại học, chúng tôi thường xuyên đi uống rượu thỏa thích cùng bạn bè trong xóm. Lúc đó, một cậu bạn bất ngờ rủ đi uống soju ở gần Đại học Nữ sinh Sookmyung (ở Seoul). Giờ đã quá lâu rồi nên tôi không nhớ lúc đó chúng tôi đã nói những gì, nhưng tôi vẫn nhớ như in cảm giác hớn hở tưởng được đến trường nữ sinh, để rồi ban đầu vô cùng thất vọng khi nhìn thấy quán Podaepo tồi tàn. Thế nhưng, dù là lúc đó hay bây giờ, món da heo nướng và thịt nạc ở đây ngon đến mức khó tin, khiến chúng tôi uống rất nhiều soju và phải chật vật lắm mới về được đến nhà.

Dù mục đích chính của blog này là để lưu giữ kỷ niệm cá nhân, tôi vẫn tự tạo các chuyên mục với những lý do như 'quán này hợp khẩu vị của mình' hay 'quán này giá quá rẻ'. Quán Podaepo lần này không chỉ rất ngon mà còn rẻ đến mức tôi tự hỏi không biết với giá này ở Seoul thì họ có đủ tiền trả mặt bằng không. Thêm vào đó, điểm độc đáo mà không nơi nào khác có chính là màn ảo thuật của chú chủ quán! Một màn ảo thuật xen lẫn những câu đùa nhạt nhẽo kiểu "ông chú". Ban đầu có thể hơi gượng gạo và khiến bạn tự hỏi sao chú ấy lại làm mình áp lực thế này, nhưng chỉ 1 phút sau, bạn sẽ phải nài nỉ chú ấy diễn thêm một trò nữa cho xem.

Lần nào đến đây tôi cũng phải đợi ít nhất 30 phút, nhưng hôm nay là ngày cuối cùng của năm nên chỉ có đúng một bàn khách. Tôi muốn dành ngày cuối năm tại nhà hàng yêu thích nhất của mình, nhưng trớ trêu thay, khác với những nơi khác, đây lại không phải là chỗ người ta thường đến vào dịp cuối năm.

Quang cảnh bên ngoài nhà hàng Podaepo được thắp sáng trên con phố đêm — Lúc vào quên không chụp nên lúc ra tôi mới chụp lại bảng hiệu, vì thế trông nó hơi tối.

Bên trong nhà hàng với các bức tường treo kín khung ảnh xuất hiện trên truyền hình và thực đơn — Quán chẳng có gì thay đổi so với ngày xưa. Chú chủ quán cũng đã lên TV rất nhiều lần.

Bên trong nhà hàng có dán những bức ảnh cũ, thực đơn và thông báo ngày nghỉ trên tường — Hôm nay cô chủ không có ở đây mà là con gái cô chú.

Khung ảnh chế poster phim có ghi tên Nicolas Cage và Meg Ryan — Người đẹp và quái vật

Có vẻ như mỗi lần lên TV, họ đều được giới thiệu là "Người đẹp và quái vật". Nhìn những bức ảnh chụp màn hình TV dán đầy trên tường, chú chủ quán luôn được ví như quái vật. Cô chủ hiện đang tạm nghỉ ngơi thực sự là một mỹ nhân, trong khi chú chủ quán ngày xưa từng tập thể thao nên thân hình vạm vỡ hệt như một con quái vật vậy. Không biết vị đạo diễn nào đã nghĩ ra cái tên này đầu tiên, nhưng nó thực sự rất hợp.

Tôi và bạn gái vốn ăn ít nên đã gọi 2 phần thập cẩm. Hơn nữa, vì tôi lái xe đến nên không thể uống rượu, đành ăn với tâm thế nếm thử cho biết vậy.

Bảng thực đơn màu vàng ghi giá món da heo và thịt nướng muối — Thực sự rất rẻ. Điểm đặc biệt là quán 'nghỉ tất cả các ngày thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ'. Họ nghỉ hết. Nếu bạn tự hỏi 'Hôm nay chắc họ có bán chứ?' thì câu trả lời là họ nghỉ. Đúng kiểu kinh doanh tự tin chỉ có ở những quán ăn ngon.

Nhìn từ phía sau một nhân viên nhà hàng đang nướng thịt sau tấm màn nhựa trong suốt — Chú chủ quán với những hình xăm cực ngầu đang nướng sơ qua thịt.

Bát nhỏ đựng hành tây thái mỏng ngâm trong nước tương

Đĩa đựng bắp cải thái miếng to, ớt xanh và tỏi — Đồ ăn kèm rất đơn giản. Chỉ thêm nước tương và mù tạt để chấm. Xà lách và tỏi trông hơi ít vì tôi đã ăn một lúc rồi mới chụp.

Những miếng da heo và thịt được nướng chín vàng trên vỉ nướng tròn — Một trong những món ăn yêu thích nhất của tôi: 'Da heo nướng Podaepo'. Bạn không cần phải sốt ruột chờ thịt chín. Vì trong lúc đó, màn ảo thuật của chú chủ quán sẽ bắt đầu.

Thịt tẩm gia vị đang được nướng trên vỉ cùng với nước sốt và rau củ xung quanh

Một miếng da heo nướng chín tới được gắp lên bằng đũa — Thực sự rất giản dị nhưng cũng không cần thêm gì nữa.
Sợ lộ bí mật kinh doanh nên tôi chỉ quay phần cuối. Lồng nhạc Mozart vào nghe buồn cười thật.

#QuánNgon #GaSeoul #DaHeoNướng