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首爾站烤豬皮「Podaepo」:比起無腥味豬皮,老闆的魔術更難忘

2016-01-05 · 更新於: 2026-08-11 · 韓文原文

本文由 AI 輔助翻譯自韓文原文。 閱讀韓文原文 →

大學二年級時。重考的朋友們也都考上大學,正和社區朋友們盡情喝酒的那段時期,有個傢伙突然提議去淑明女子大學附近喝燒酒。現在已經過太久,雖然不記得當時聊了些什麼,但我依然清楚記得,當時以為要去女大而興高采烈地赴約,結果看到破舊的「Podaepo (포대포)」時,一開始有多麼失望。不過,無論是當時還是現在,這裡的烤豬皮和瘦肉都好吃得太誇張,害我們喝了超多燒酒,最後好不容易才回到家。

雖然這個部落格主要是為了保存我個人的回憶,但我還是自己建立了一些分類,加上了「這家店合我的胃口」、「這家店價格太便宜了」等理由。這次介紹的 Podaepo 不僅味道超棒,而且便宜到讓人擔心在首爾賣這種價格付得出店租嗎。此外,如果說這裡有什麼其他地方沒有的特色,那就是老闆表演的魔術秀!而且還是夾雜著冷笑話的魔術秀。一開始可能會覺得有點尷尬,心想幹嘛給人這麼大壓力,但只要過了一分鐘,就會變成哀求老闆「再變一個嘛」的驚奇表演。

以前每次來基本都要等上30分鐘,但因為今天是2015年的最後一天,所以店裡只有一桌客人。我本來想在自己最喜歡的餐廳度過2015年,但和其他地方不同,這裡反而是大家年末不會來的地方,真是諷刺。

夜晚亮起燈光的炮大炮 (Po-dae-po) 餐廳外觀
進去時沒拍到,這是出來時拍的招牌,所以看起來比較暗。
牆上掛滿電視節目採訪相框和菜單的餐廳內部
和以前完全沒變的店面。也上過非常多次電視。
牆上貼著老照片、菜單和公休日公告的餐廳內部
今天老闆娘不在,是女兒在店裡。
寫有尼可拉斯·凱吉和梅格·萊恩名字的惡搞電影海報相框
美女與野獸

每次在電視上被介紹時,似乎都被稱為「美女與野獸」。看著牆上滿滿的電視節目認證照,老闆全都被形容成野獸。現在暫時休息的老闆娘真的是個大美人,加上老闆以前有在運動,身材真的像野獸一樣壯碩。不知道是哪位製作人最先取的,但真的是非常貼切的詞。

我和女朋友本來食量就不大,所以點了綜合的2人份。加上今天開車來不能喝酒,就抱著輕鬆嚐嚐味道的心情來吃吧。

寫有烤豬皮和鹽味烤肉價格的黃色菜單
真的很便宜。如果要說有什麼特別之處,那就是「星期六、星期日、國定假日全都休息」。全都休。「今天該不會有營業吧?」這麼想的時候,他們就是休息。這可是只有排隊名店才敢做的霸氣生意。
在透明塑膠擋風簾後方烤肉的餐廳員工背影
有著帥氣刺青的老闆正在進行初步燒烤。
裝有醬油和洋蔥絲的小碗
裝有大塊高麗菜、青辣椒和大蒜的盤子
小菜很簡單。只會再附上沾著吃的醬油和芥末組合。生菜和大蒜是因為我吃了一陣子才拍,所以看起來比較少。
圓形烤盤上烤得金黃的豬皮和肉塊
我最愛的美食之一「Podaepo 烤豬皮」。不需要苦等肉什麼時候才會熟。因為這段時間老闆的魔術秀就要開始了。
烤盤上正在烤的醃肉以及旁邊的醬料和蔬菜
用筷子夾起的一塊烤好的豬皮
真的很簡樸,但也不需要更多了。
怕洩漏商業機密,所以只放了結尾部分。配上莫札特的音樂還滿好笑的。
#美食 #首爾站 #烤豬皮