Quán vịt quay Bắc Kinh Mao ở Seocho, Seoul
+ Những món tôi đã ăn trong một lần ghé lại quán sau đó.
Tháng 6 vừa mới trôi qua mà trời đã nóng như đổ lửa, cộng thêm hôm nay là thứ Hai nên chẳng hiểu sao người cứ uể oải. Mấy anh em hay ăn trưa cùng nhau cũng ủ rũ hết cả, có vẻ ai cũng cần một món gì đó tẩm bổ. Thế là dù chỉ là bữa trưa, chúng tôi vẫn quyết định chơi lớn, chi tiền đi ăn một bữa ra trò tại quán 'Mao'. Theo tôi biết thì cửa hàng chính của Mao nằm ở Itaewon, nhưng giờ quán đã mở khá nhiều chi nhánh. Hôm nay chúng tôi ghé chi nhánh Seocho (khu vực gần tòa án ở Seoul), ngay gần công ty.
Đây là nơi chuyên bán món vịt quay Bắc Kinh (hay còn gọi là Beijing duck, Peking duck...). Dù chỉ là chi nhánh, nhưng vừa bước vào quán, nghe tiếng nhân viên xì xồ tiếng Trung là tôi đã có cảm giác như đang đi du lịch Bắc Kinh vậy. Tìm chỗ ngồi xong, mở thực đơn ra thì thấy ngay bức chân dung to đùng của Mao Trạch Đông. Với người Hàn Quốc thì ông ấy là thủ lĩnh thứ hai của phe cộng sản, nhưng với người Trung Quốc thì chẳng phải là anh hùng của các anh hùng sao. Tất nhiên, hình ảnh quốc gia của Trung Quốc hiện tại đã giảm sút nhiều nên tôi cũng chẳng có cảm xúc gì mấy. Dù vậy, một người Trung Quốc đã lấy tên Mao Trạch Đông để mở nhà hàng thì chắc hẳn đồ ăn cũng rất đáng mong đợi.
Trước đây, dù là ở Thượng Hải hay Seoul, mỗi lần gọi vịt quay Bắc Kinh là y như rằng tôi toàn được phục vụ mấy con vịt gầy nhom như đang ăn kiêng. Hôm nay đi bốn người nên chúng tôi không ngần ngại gọi luôn một suất lớn (size Đại), kèm theo mỗi người một món ăn chính. Vốn dĩ vịt quay Bắc Kinh đã là món tốn nhiều thời gian chuẩn bị, nhưng hôm nay có vẻ còn lâu hơn bình thường. Phải đợi tầm 20-30 phút thì các món ăn kèm mới được dọn ra, và cuối cùng thì đĩa vịt quay Bắc Kinh cũng xuất hiện.
Vịt quay lên bàn, tiếp đó là mì tương đen (Jajangmyeon), thế là cả đám vỗ tay rào rào rồi bắt đầu tiết mục chụp ảnh. Đến lúc gắp thử một miếng ăn thì chao ôi! Cảm giác như được sống lại vậy. Thịt vịt mềm hơn thịt gà, phần da lại được quay giòn rụm, ăn giống hệt như gà nướng than hoa. À không, nói thế thì lại thành ra so sánh với gà rán mất, món này ngon đến mức mấy món gà rán bình thường không có cửa để so sánh đâu. Cuốn thịt vịt vào bánh tráng bột mì rồi nhai, cảm giác vừa giống như đang ăn bánh Quesadilla của Mexico, nhưng phần nhân bên trong không hề bị nát mà là những thớ thịt vịt có độ dai ngon tuyệt vời.
Ngon đến mức tôi thấy hối hận vì đã đi ăn vào buổi trưa, chỉ muốn gọi ngay một cốc bia thật lạnh hoặc một ly rượu thật mạnh để nhắm cùng. Điểm trừ duy nhất của quán này có lẽ là phong cách phục vụ cực kỳ thong thả, không biết có phải do nhân viên là người Trung Quốc hay không. Gọi mãi họ mới tới, và nếu so với tốc độ phục vụ ở Seoul thì đồ ăn lên thực sự rất chậm. Nếu bạn là người phải tuân thủ giờ nghỉ trưa nghiêm ngặt thì ăn ở đây sẽ hơi bất tiện một chút. Giá cả khá chát so với một bữa trưa thông thường, nhưng nếu mỗi quý bạn muốn tự thưởng cho mình một món ăn đặc biệt, thì tôi rất đề cử món vịt quay Bắc Kinh ở Mao nhé.