首爾瑞草區美食：Mao 中國人經營的道地北京烤鴨
+ 之後又去吃了一次點的菜。
剛過6月，天氣就像蒸籠一樣熱，加上是星期一，總覺得渾身無力。一起吃午餐的同事們也都垂頭喪氣的，感覺需要吃點什麼補一補。所以儘管是午餐時間，我們還是決定花點大錢，去吃頓開胃的料理，於是就來到了「Mao (마오)」。據我所知，Mao的總店在梨泰院，現在開了不少分店。其中，我們今天造訪的是離公司很近的瑞草店 (位於首爾江南一帶)。
這裡主要賣的是北京烤鴨（有各種叫法，像是北京烤鴨、Peking Duck等）。雖然Mao只是分店，但一走進去聽到服務生們講中文的聲音，甚至會有一種來到北京旅遊的錯覺。找個位子坐下看菜單，菜單上赫然印著毛澤東的畫像。對韓國人來說，他可能只是共產黨的頭目之一，但對中國人來說，他可是英雄中的英雄吧。當然，現在中國這個國家的國家形象已經跌到谷底，所以也沒什麼特別的感覺。不過，既然是中國人用毛澤東的名字開的餐廳，還是讓人滿期待的。
不管是在上海還是首爾，點北京烤鴨時，上桌的總是看起來像嚴重減肥過的鴨子。因為我們有四個人，所以毫不猶豫地點了大份，然後每個人再各點一份主食。北京烤鴨本來就是需要花時間準備的料理，但今天似乎等得特別久。等了大概20到30分鐘後，搭配烤鴨的配料才送上來，最後北京烤鴨終於上桌了。
北京烤鴨上桌，接著炸醬麵也送來後，就到了大家熱烈鼓掌和拍照的時間了。最後終於夾了一塊吃，哇！真的有種活過來的感覺。鴨肉比雞肉更軟嫩，外皮烤得酥脆，吃起來就像是用真炭火烤出來的雞肉。不對，這樣說好像在跟炸雞做比較，但這絕對不是區區炸雞可以比擬的水準。用麵餅包著咬下去，感覺有點像在吃墨西哥酥餅（Quesadilla），但裡面的餡料不會碎掉，而是能咀嚼到口感極佳的鴨肉。
真後悔是午餐時間來，實在好想配上一杯冰涼的啤酒或烈酒啊。這家店唯一的缺點，大概就是服務生都是中國人，做事步調真的非常悠哉。叫了也不太過來，而且以首爾的標準來看，上菜速度真的滿慢的。如果你必須嚴格遵守午休時間，來這裡可能會有點困難。雖然以午餐來說價格相當昂貴，但如果每一季想吃一次特別的美食，我很推薦來Mao吃北京烤鴨。