slothis · Tiếng Việt

Quán Yujin Sikdang ở Seoul: Mì lạnh và súp bò giá rẻ

2019-08-04 · Cập nhật: 2026-08-11 · Bản gốc (tiếng Hàn)

Bài viết này được dịch từ bản gốc tiếng Hàn với sự hỗ trợ của AI. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Dạo này muốn ăn một bát Naengmyeon (mì lạnh) thì bèo nhất cũng phải hơn 10.000 KRW. Thậm chí ở những quán có tiếng một chút, bạn phải chi ít nhất 12.000 KRW mới ăn được một bát. Chẳng hiểu sao giá cả lại đắt đỏ đến vậy, giờ đây mì lạnh không còn là món bạn có thể dễ dàng xì xụp ăn vội mỗi khi trời nóng nữa. Dù vậy, vẫn còn một nơi bán với giá khá mềm, đó là Yujin Sikdang ở khu Jongno (trung tâm Seoul).

Nằm ngay phía sau công viên Tapgol ở Jongno 3-ga – nơi tập trung rất nhiều ông bà cụ tóc bạc phơ đến mức bạn sẽ tự hỏi có phải người lớn tuổi đều tụ tập hết ở đây không – Yujin Sikdang là một trong những quán vẫn duy trì hoạt động mà không hề tăng giá. Một bát Seolleongtang (súp xương bò) chỉ có giá 5.000 KRW và Naengmyeon là 8.000 KRW, tức là chỉ bằng một nửa so với các quán nổi tiếng. Quán khá chật hẹp, ít chỗ ngồi và thường phải xếp hàng dài, nên đây không phải là lựa chọn lý tưởng cho các buổi hẹn hò vào những ngày oi bức. Ngoài ra, vì khu vực quanh công viên Tapgol có rất nhiều người cao tuổi, bạn tuyệt đối không được đạp xe ở đây. Các cụ thường lãng tai và phản xạ chậm, nên bạn bắt buộc phải xuống xe và dắt bộ.

Cảnh ép sợi mì từ chiếc máy làm mì lạnh naengmyeon bằng kim loại đặt bên ngoài nhà hàng
Nhân viên đeo tạp dề đang làm việc bên cạnh máy làm mì lạnh naengmyeon
Máy luộc mì thì ở đâu cũng giống nhau, nhưng ở quán này lại toát lên một vẻ retro (hoài cổ) rất đậm nét.
Bảng thực đơn các món ăn, đồ nhắm, đồ uống có cồn và bảng thông báo treo trên tường
Quán nghỉ vào thứ Hai và có thời gian nghỉ trưa (break time). Giá cả rẻ đến mức khiến bạn tự hỏi đây có đúng là ở Seoul không. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cảm thấy chất lượng phục vụ và độ vệ sinh giảm đi tương ứng với mức giá đó.
Bảng thực đơn của nhà hàng Yujin Sikdang treo trên tường và khung ảnh chân dung treo bên cạnh
Mì lạnh nước mul-naengmyeon đựng trong bát inox, bên trên có thịt, dưa chuột, củ cải và nửa quả trứng luộc
Nếu so với tất cả các loại mì lạnh thì tôi không thấy có gì đặc biệt xuất sắc, nhưng trong tầm giá 8.000 KRW thì đây là hương vị tuyệt vời nhất.
Bánh xèo đậu xanh nokdu-jijim chiên vàng ươm được bày trên đĩa trắng
Bánh xèo đậu xanh Nokdujeon của quán là món ăn kèm đặc sắc nhất định phải thử cùng mì lạnh hoặc súp bò. Tuy nhiên, nếu bạn ghét mùi dầu ăn nhiều mỡ thì có thể sẽ không thích món này.
Thịt luộc suyuk thái mỏng được bày trên đĩa trắng
Đĩa thịt bò luộc (suyuk) tôi mua cho mấy đứa em đạp xe cùng vào một ngày nóng nực. Nhiều người bảo thịt lợn luộc ở đây ăn ngon hơn.

Giá cả là ưu điểm lớn nhất của quán, nhưng hương vị cũng không hề thua kém nhiều so với các nơi khác. Có vẻ quán từng được giới thiệu trên các blog hoặc sách báo nước ngoài nên cũng có rất nhiều khách ngoại quốc ghé thăm. Đọc trên các blog hay bình luận khác, có người kể lại trải nghiệm không vui hoặc bị mất hứng vì thấy cả miếng giẻ rửa bát trong đồ ăn, nhưng tôi nghĩ ở bất kỳ quán nào khu Jongno 3-ga, đặc biệt là những nơi chủ yếu phục vụ người cao tuổi, thì tình trạng này cũng không có gì khác biệt. Nếu bạn muốn có một bữa trưa nhẹ nhàng trong không gian retro của những năm trước 1980, rồi ghé qua khu Ikseon-dong ngay sát bên để uống một tách cà phê, thì tôi rất đề cử Yujin Sikdang làm địa điểm ăn trưa. Vì không gian quán rất hẹp nên tôi không khuyến khích đi nhóm từ 4 người trở lên.


#QuanNgonJongno #QuanMiLanh #QuanNgonJongno3ga #QuanAnRe #BuaTruaRe #QuanReJongno3ga #QuanAnRetro