濟州翰林烤肉「肉肉店」：不用等2小時，但值得稍微排隊的美味
朋友帶著女兒在我家住了兩個禮拜後，夏天又把老婆也帶來，在濟州島展開了一個月的長住生活。他們住的地方不是西歸浦，而是在翰林海水浴場附近，所以我們沒辦法常見面，但終於還是逮到機會聚一聚了。在海水浴場陪小孩玩了一下，把孩子送回家後，終於迎來了我們兩個可以痛快喝一杯的時間。我們選定的地方，是最近在部落格上非常有名的「肉肉店」（육고깃집）。
這是一家很特別的店，招牌看起來粗獷又不起眼，門口貼著老闆的公告，上面寫的不是東西多好吃，而是每個號碼牌大概要等多久，以及「其實沒有想像中那麼特別」的聲明。幸好我們去的時候剛好沒人，就直接進去坐下了。我心想，這裡的烤肉到底是多厲害，才會有這麼與眾不同的公告。
我們先從菜單上畫了星號的里肌附肉（등심덧살，豬背脊肉）開始點起。店員先擺滿了一桌看起來沒什麼特別的小菜，接著把肉放上烤盤。然後教了我們一個在其他店很難見到的烤肉秘訣。
「烤2分鐘後翻面，然後再烤2分鐘。」
雖然我有點記不清到底是不是說2分鐘了，但既然說只要時間抓得準就能烤出最美味的肉，我當然是拿出手機的計時器，非常用心地烤了起來。烤得差不多後嚐了一口，我好像懂了為什麼大家願意為了這家老闆自稱「沒什麼特別」的烤肉排隊等上2個小時。排骨肉非常Q彈，每嚼一口都讓人想拍手叫好。雖然烤肉在哪吃都很美味，但因為店家教了最美味的烤法，所以這家店在我心裡是僅次於有專人代烤的烤肉店的好選擇。
接下來是海鷗肉（갈매기살，豬橫膈膜肉）。雖然對海鷗肉也很期待，但因為前面的排骨肉實在太好吃了，相比之下海鷗肉就顯得有些普通。這家店的王牌絕對是排骨肉。菜單上畫了3顆星真的不是沒有原因的。
吃到肚子快撐破後，我覺得確實如老闆貼的公告所說，這不是那種值得苦等2小時的美味。如果要等上2小時，那吃肉的時候應該要好吃到讓人神魂顛倒才行，但單靠豬肉要達到那種境界恐怕不太容易。不過，如果是等個10到20分鐘左右，我覺得還是很可以的。或者先登記候位，去附近社區晃個1小時再回來，這大概是我能妥協的最大極限了。
如果不想玩這種排隊心理戰，直接去別家店或許會更好；但如果能先來看看情況再決定，我認為在翰林這區還是很值得來吃一次的。畢竟翰林附近的美食餐廳不算多，這可能也是這裡人潮洶湧的原因之一，總之相信我，去試一次看看吧。
