濟州島西歸浦美食：新首爾辣炒豬肉，一個人也能獨享的美味
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如果說濟州市以黑豬肉聞名，那麼西歸浦最出名的美食就是辣炒豬肉（두루치기）了。之前介紹過的「龍食堂（용이식당）」是具代表性的辣炒豬肉餐廳，但除此之外，這裡還有很多隱藏版的辣炒豬肉店。今天介紹的「新首爾辣炒豬肉（새서울두루치기）」就是其中之一。
龍食堂因為人潮實在太多，用餐環境比較擁擠吵雜，這點算是個小缺點。不過新首爾辣炒豬肉可能因為還沒有到非常出名，所以不會太擁擠，可以安靜地好好吃頓飯。
它的位置也是一大優勢。餐廳就位在去西歸浦必訪、紀念西歸浦靈魂人物李仲燮的「李仲燮街」對面。因此，這裡非常適合在逛街欣賞藝術前，先來填飽肚子。
雖然可能會覺得這裡的辣炒豬肉和龍食堂有很大的不同，但其實差異不大。蔬菜的種類差不多，只有比例稍微不同，很難吃出差別。醬料雖然有些微差異，但除非同時擺在一起比較，不然真的分不出來。這或許是因為辣炒豬肉本身就不是什麼太複雜的料理，而且濟州島的餐廳似乎也沒有各自獨創的特殊秘方。這裡不像首爾或曼谷，即使是同一道菜，不同店家也會有鮮明的特色。
正因如此，這是一間吃辣炒豬肉絕對能讓你感到滿足的店。
吃辣炒豬肉時，最重要的就是大蒜。加入滿滿的肉、黃豆芽和蔥絲是理所當然的，但一定要放上一兩片大蒜來畫龍點睛。這樣一來，原本可能會讓人覺得不夠辣、味道偏淡的口味，就會瞬間提升到符合首爾人胃口的層次。
吃辣炒豬肉時還要考慮一點，那就是一定要留點肚子吃炒飯。而且記得要留一些肉，這樣炒飯拌起來才會好吃。
雖然這是廢話，但沒吃炒飯就不算吃過辣炒豬肉。不過，如果是一個人去烤肉店，只點一人份通常會覺得滿有壓力的。新首爾辣炒豬肉最棒的地方在於，你可以一個人去點一人份的辣炒豬肉，接著再點一人份的炒飯。老闆完全不會給你臉色看，非常體貼，是旅行中非常適合一個人吃飯的好地方。
