濟州島西歸浦美食：三寶食堂 (Sambo Sikdang) 鮮美鮑魚海鮮鍋
在濟州島的時候，想說來走走偶來小徑（Olle Trail）順便拿個證書，就買了偶來護照。買完後找了一下附近有沒有什麼好吃的，聽說有一家做海鮮鍋（뚝배기）很厲害的店，於是我就頂著強風造訪了。（濟州島的風有時候真的吹得挺嚇人的。）
店名叫「三寶食堂」。濟州島有三多、三無、三寶，這家店就選了「三寶」作為店名。雖然店家介紹裡把三寶的意思改成了對自己店裡有利的解釋，但反正都算是資源，所以也不算完全說錯。
光看店面外觀，會覺得這要嘛是一家超好吃的在地老店，要嘛就是一家超級雷的店，因為真的很有年代感。走進去之後，雖然不是那種非常新穎的裝潢，但可以看出內部比外觀還要近期翻修過。
似乎是家人氣名店，現場還有在候位的客人，不過我很幸運，剛好有一組團體客離開，馬上就有我的位子了。
坐下來看了看菜單，發現價格不便宜。一碗海鮮鍋要 16,000 韓元，讓我認真猶豫了一下要不要走人，但想說既然都來了，就吃吃看吧，於是點了鮑魚海鮮鍋。其他店評價低通常是因為濟州島特有的那種冷淡服務態度，但這家店評價低的原因卻是CP值。看著菜單，我想如果餐點稍微有點雷，我也會給 1 顆星吧。
廚房、外場服務生到處都傳來濟州方言，看來大家都是濟州本地人。雖然好像也有一位看起來像外國人的員工，但我也不是很確定。
沒過多久餐點就上桌了。先嚐了一口小菜，調味剛剛好，看來不是一家不會做菜的店。看著滾燙冒泡的海鮮鍋，感覺超級辣。我心想「這下慘了」，一邊等它稍微降溫。帶著緊張的心情舀了一口湯喝，啊，幸好不會辣，海鮮的鮮味在嘴裡散開，湯頭非常清甜。之前在哪裡看到有人寫說這家會加味精，但不管是加味精還是大喜大（牛肉粉），只要能煮出這種味道，我都舉雙手贊成。
撈起鮑魚一看，跟中式餐廳或螃蟹湯裡的鮑魚大小完全不一樣。看到裡面放了 3 顆大鮑魚，漸漸覺得這個價格也算合理了。其他地方的鮑魚有時會帶點腥味，但這家可能洗得很乾淨，顏色偏淺，吃起來也沒有異味，非常鮮美。配料的蛤蜊也很大顆。不過淡菜可能沒吃飽，長得有點小。
配著白飯吃，不知不覺就把鍋底刮得一乾二淨，簡直要把砂鍋給看穿了。雖然以這個價格來說份量確實偏少，但清甜又充滿海鮮鮮味的微辣湯頭，加上大顆的鮑魚，吃完之後心情還是挺好的。
