Cheongryubyeok in Gangnam: Retro-Flair & Bossam
Da Retro- und Vintage-Stile wieder im Trend liegen, sieht man immer mehr Restaurants mit einer Einrichtung im Stil der 70er und 80er Jahre. Ich persönlich erinnere mich an einen unhygienischen Dak-kalguksu-Laden (Hühnernudelsuppe) in Dongdaemun vor 15 Jahren (als ich später wieder dort war, hatte es sich gebessert) oder an alte Läden, die sich nicht um ihre Einrichtung kümmern. Daher stört es mich extrem, wenn ein Restaurant auch nur ein bisschen schmutzig ist. Heute hatten wir unsere Jahresabschlussfeier im Cheongryubyeok, einem Restaurant in genau diesem Retro-Stil.
Dank der offenen Küche und des sauberen Innenraums kann man im Cheongryubyeok den Retro-Stil ohne hygienische Bedenken genießen. Nicht nur die Einrichtung ist toll, auch das Essen schmeckt hervorragend. Wenn ich ein einziges Gericht aus diesem Restaurant empfehlen müsste, wäre es definitiv das 'Deulgireum Makguksu' (Buchweizennudeln mit Perillaöl). Es wird mit einer säuerlichen Brühe serviert. Am besten gießt man nicht zu viel davon ein, sondern gibt nur etwa 7 bis 8 Löffel dazu, sodass die Nudeln nur leicht bedeckt sind. Da heute ein besonderer Tag war, haben wir auch Gamjajeon (Kartoffelpuffer) und Austern gegessen. Obwohl alle vom Bossam (gekochter Schweinebauch in Salatblättern) schon satt waren, war der Kartoffelpuffer im Nu verschwunden. Die Austern schmeckten beim Essen sehr frisch, und da ich danach keine Magenprobleme hatte, scheinen sie wirklich sehr frische Austern zu verkaufen.
Ich habe ganz vergessen, die Inneneinrichtung zu fotografieren, aber wenn man hingeht, fühlt man sich in die Ära der 'Reply'-Dramen (bekannte koreanische Retro-Serien) zurückversetzt. Da das Essen lecker und die Einrichtung etwas Besonderes ist, sind viele Leute hier. Schon während wir aßen, warteten viele Gäste, und da es Bossam gibt, scheint die Tischrotation nicht besonders schnell zu sein. In Gangnam (einem belebten Viertel in Seoul) gibt es ohnehin so viele leckere Sachen, dass es vielleicht nichts Außergewöhnliches ist, aber trotzdem ist es ein Restaurant, das ich oft besuche, wenn ich in Gangnam bin.