Slovak House in Bratislava: Günstiges Steak & Live-Musik
In meinen Beiträgen zu dieser Geschäftsreise habe ich zwar zwei Restaurants in Bratislava als Empfehlungen erwähnt, aber da ich nur an diesen beiden Orten war, ist das vielleicht keine absolut verlässliche Information. Ich schreibe diese Texte ohnehin eher wie ein Tagebuch, und die Zeit für Besichtigungen oder Restaurantbesuche ist extrem knapp. Dennoch: Die Bierstube in Bratislava, über die ich zuvor geschrieben habe, hat eine lange Geschichte und wurde sogar vom Hotelpersonal empfohlen. Und das Wichtigste: Es war unglaublich lecker.
Dieses Mal bin ich einfach beim Vorbeigehen in den Laden gegangen, der am lebhaftesten wirkte und wo sogar vor der Tür Gäste angelockt wurden (allerdings nicht so aggressiv wie in Asien). Man könnte sich fragen: „Warum gehst du in ein Restaurant, das Leute auf der Straße anwirbt?“ Aber da es das einzige Restaurant in Bratislava war, das so etwas machte, fand ich es faszinierend und bin genau deshalb hineingegangen.
Eine Regel, die überall auf der Welt gilt, lautet: „Ein Restaurant mit vielen Gästen ist gut.“ Obwohl die typische Abendessenzeit schon lange vorbei war, waren noch vier oder fünf Tische besetzt – also scheint es hier in der Gegend wohl ein gutes Lokal zu sein.
Da ich heute Frühstück und Mittagessen ausgelassen hatte und eingeladen wurde, habe ich mir zum Abendessen Steak und Bier bestellt. Um kurz über das Bier zu sprechen: Wenn ich in Korea Bier trinke, schaffe ich locker zwei oder drei halbe Liter, aber hier sind alle Biere so stark, dass ich kaum ein einziges Glas schaffe. Dafür schmeckt es aber auch wirklich nach Bier. Es ist nicht wie in Korea, wo es eher an Gerstentee erinnert. (Dass man von diesem Gerstentee trotzdem betrunken wird, steht auf einem anderen Blatt.)
Ich habe versucht, die typische Art der Osteuropäer nachzuahmen, wie sie ihr Bier in großen, erfrischenden Zügen trinken, nachdem ich es hier mit eigenen Augen gesehen habe, aber das scheint für mich etwas zu schwierig zu sein.
Der Preis für dieses Menü liegt bei etwa 20.000 bis 25.000 KRW. In Korea hätte man dafür sicher 40.000 KRW verlangt, daher ist es toll, dass das Essen so günstig ist. (Obwohl es für Bratislava wahrscheinlich eher teuer ist...) Der Geschmack ist... nun ja, wie ein normales Steak eben schmeckt. Es ist nicht so, dass einem wie in einem Manga oder einer TV-Show die Augen aufreißen oder man endlos darüber philosophieren könnte. Außerdem ist die Portion riesig. Noch erstaunlicher ist allerdings, dass ich das alles komplett aufgegessen habe.
Was mir an diesem Lokal besonders gefiel, war nicht nur das günstige Essen, sondern auch die Live-Musik. (Wie gesagt, der günstige Preis liegt eher am regionalen Unterschied und nicht daran, dass es für Bratislava billig wäre.) Die Porträts und Wandmalereien sind schon außergewöhnlich, aber der glatzköpfige Herr dort war am bemerkenswertesten. Er sang ganz allein, ohne echte Bühne, aber mit unglaublich viel Soul. Die Leute hörten ihm nicht wie bei einem großen Konzert zu, sondern summten einfach mit, als würde das Radio laufen. Er sang fast flüsternd, aber mit einer Kraft, die einem ansonsten eher nüchternen Raum eine tolle Atmosphäre verlieh. Ich kenne mich mit Musik nicht gut genug aus, um das professionell zu beurteilen, aber als ich ging, dachte ich mir, dass ich vielleicht gerade einem wirklich großartigen Sänger zugehört hatte. Beim Hinausgehen klopfte ich mir auf die Brust, zeigte einen Daumen nach oben, um mich zu bedanken, und er lächelte strahlend und wünschte mir eine gute Nacht.
Es gibt in Bratislava vielleicht nichts extrem Spektakuläres, aber eben auch nichts Schlechtes. Je länger man hier bleibt, desto mehr verfällt man dem gemütlichen und ruhigen Charme dieser Stadt.