Anggre Guksu en Seogwipo: Fideos con cerdo en Jeju
Salimos temprano por la mañana para ir a comer galchi jorim (pez sable estofado) y sopa de algas con erizo de mar, pero estaba cerrado. Una de las cosas que me sorprendió al llegar a Jeju es que todos los restaurantes cierran temprano, y para colmo, tampoco abren temprano. El lugar que visitamos por la mañana era uno de esos, así que dimos el viaje en vano. Como todos teníamos mucha hambre, fuimos a toda prisa a Anggre Guksu. En este viaje, los lugares que terminamos visitando como segunda opción, tras fallar la primera, nos han dejado mucho más satisfechos que los que habíamos planeado de antemano.
A decir verdad, hubo un poco de debate sobre si ir o no a este restaurante. Esto se debe a que a mi familia no le gusta mucho la comida con caldo a base de cerdo. Por ejemplo, no somos muy fans de la sopa de fideos de arroz, el dwaeji gukbab (sopa de cerdo de Busan) o el sundaeguk (sopa de morcilla coreana), y el plato estrella de este lugar era el gogi-guksu (sopa de fideos con cerdo), que lleva caldo de cerdo. Sin embargo, teníamos tanta hambre que entramos pensando que, si no nos gustaba, habría otras opciones en el menú.
Lo que pedimos fue el set de suyuk (cerdo hervido) de Anggre, con una porción extra de mulmandu (empanadillas hervidas). Pensándolo bien después de comer, creo que con media porción de empanadillas habría sido suficiente. Pero como no teníamos ni idea del tamaño de las raciones, pedimos lo que nos pareció.
Anggre Guksu es el restaurante que más satisfacción le dio a mi familia de todos los que descubrimos en este viaje. Si hablamos solo del sabor, los tres lugares que visitamos sirven platos principales y guarniciones excelentes, pero en este caso, mi mamá se hizo tan amiga del personal que pasamos más de una hora en el local. Todos rebosan energía, y aunque podría ser molesto que les preguntaran sobre los mandarinos, nos lo explicaron amablemente incluso mientras comíamos. Justo enfrente está el Estadio de la Copa del Mundo (en Seogwipo), así que después de comer hasta llenarnos, puedes dejar el coche en el aparcamiento y dar un paseo tranquilo alrededor del estadio para hacer la digestión. Hay una pista en el exterior y se puede ver el interior, por lo que es muy agradable caminar por allí.
Los tres restaurantes que encontramos en Jeju esta vez son muy recomendables. Es mi cuarta visita a la isla de Jeju y de verdad no esperaba encontrar tres lugares tan deliciosos de una sola vez. Entre ellos, los dueños de Gangjeong Pogu Hoejip y Anggre Guksu fueron tan amables que nos transmitieron una energía aún mejor. (Los dueños de Hallim Kalguksu estaban demasiado ocupados porque había mucha gente).